Детская радость
Сегодня День защиты детей, а это значит, что во всех городах родители поведут своих чад на праздничные мероприятия. За что же детям нравится ходить на все эти шумные и веселые праздники? Да потому что им по статусу сегодня положено веселиться, прыгать, бегать, шуметь, объедаться вкусностями, например такими, как мороженым. А мороженое оно же разное бывает: с начинкой и без, с орехами, карамелью, свежими ягодами. Но одно дело покупать мороженое, даже самое вкусное, и совсем другое дело - сделать его самим, дома. Вот этот вкус не сравнится ни с чем, это просто песня для маленьких и больших животиков)).
Шоколадное мороженое
100 гр. темного шоколада
- 3 ст.л сахара
- 1/2 стакана молока
- сливки 33-35%- 300 грамм
Молоко прогреть с сахаром, добавить поломанный шоколад, помешивать до полного его растворения. Затем смесь остудить. Взбить охлажденные сливки и смешать их с шоколадной смесью. Поставить в морозилку на несколько часов. Можно через 2 -3 часа перемешать мороженое, чтобы не образовались льдинки. Получается мягкое домашнее шоколадное мороженое.
Мороженое с наполнителями
2 стакана жирных сливок (30-35% жирности)
1 стакан цельного молока
3/4 стакана сахара
щепотка соли
Используйте молоко и сливки только самого лучшего качества, которое сможете найти.
В это мороженое можно добавить любые наполнители, начиная от фисташек и заканчивая кусочками темного шоколада.
Способ приготовления:
Миску среднего размера установите в кастрюлю с ледяной водой. В небольшой кастрюльке смешайте сливки, молоко, сахар, соль и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Вылейте массу в миску, которая установлена в ледяной воде. Дайте смеси полностью остыть, периодически помешивая её. Пусть постоит ещё около часа, чтобы она стала совсем холодной. Можно поставить в холодильник и периодически подкладывать лёд в воду.
После этого смешайте эту основу с добавками (если хочется), переложите всё в пластиковый контейнер и поставьте в морозилку ещё на 3-4 часа.
Шоколадное мороженое
100 гр. темного шоколада
- 3 ст.л сахара
- 1/2 стакана молока
- сливки 33-35%- 300 грамм
Молоко прогреть с сахаром, добавить поломанный шоколад, помешивать до полного его растворения. Затем смесь остудить. Взбить охлажденные сливки и смешать их с шоколадной смесью. Поставить в морозилку на несколько часов. Можно через 2 -3 часа перемешать мороженое, чтобы не образовались льдинки. Получается мягкое домашнее шоколадное мороженое.
Мороженое с наполнителями
2 стакана жирных сливок (30-35% жирности)
1 стакан цельного молока
3/4 стакана сахара
щепотка соли
Используйте молоко и сливки только самого лучшего качества, которое сможете найти.
В это мороженое можно добавить любые наполнители, начиная от фисташек и заканчивая кусочками темного шоколада.
Способ приготовления:
Миску среднего размера установите в кастрюлю с ледяной водой. В небольшой кастрюльке смешайте сливки, молоко, сахар, соль и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Вылейте массу в миску, которая установлена в ледяной воде. Дайте смеси полностью остыть, периодически помешивая её. Пусть постоит ещё около часа, чтобы она стала совсем холодной. Можно поставить в холодильник и периодически подкладывать лёд в воду.
После этого смешайте эту основу с добавками (если хочется), переложите всё в пластиковый контейнер и поставьте в морозилку ещё на 3-4 часа.