Мои кулинарные страдания
Тут сейчас будет нетипичная запись для этого жж ) Но у меня какой-то кулинарный кризис и вдруг кто-нибудь придет и меня спасет. Вот Муми-мама с Петсоном, и Калинка впридачу, уже не справляются )
Мне: а) надоело все, что я готовлю, до зубовного скрежета, очень хочется каких-то других вещей и вкусов; б) чрезвычайно не хочется проводить пол-дня за готовкой. Т.е. иногда хочется, но это к повседневной рутине не относится, это вовсе из области кулинарных озарений.
Расскажите, что вы чаще всего готовите на обед (а именно он доставляет мне столько мук)? Мне можно про все рассказывать, у меня по части кухни довольно узкая специализация, я вот даже борщ впервые сварила совсем недавно.
Первое: суп куриный, суп фасолевый, сырный суп, томатный суп-пюре, грибной суп-пюре, щи, борщ ) Первое едим не каждый день, и вообще у нас чаще всего либо суп, либо второе.
Второе: тефтельки, ежики, куриные котлеты, курица/индейка тушеная с овощами/картофелем, перцы фаршированные, плов с курицей, драники, оладьи кабачковые, блины с начинками, что-то, что проходит под названием "запеченая в духовке овощно-мясная штука", какая-нибудь паста простая - с курицей в сливочном соусе, например, или что-то вроде китайской лапши с овощами и курицей или свининой.
Гарниры: рис с болгарским перцем и кукурузой, вареная или печеная картошка, пюре, овощи тушеные, макароны с овощами или томатным соусом. Просто овощи всегда - огурцы, перцы, или салаты незатейливые - базовые овощи, греческий.
Что у нас бывает еще, не знаю в какую категорию отнести: гратен, пирог из лаваша с брынзой, рулеты из лаваша с начинкой.
Ну, готовое разное, конечно, выручает - сосиски-пельмени-пицца-рыбные полуфабрикаты - не злоупотребляем, с каждым годом покупаю все реже, но иногда совсем нет времени и настроения готовить, да и вообще М. с А. любят (кстати, вкусно все у "Снежаны"). Рыбу и все, что плавает, не ем я (и не готовлю соответственно), бобовые и грибы не ест Матвей (поэтому жюльены благополучно исчезли с нашего горизонта, хотя вот от запеченой фасоли я не отказываюсь), но я уже почти созрела на подвиг по запеканию рыбы в духовке по рецепту муми-мамы.
Со всякими завтраками и выпечкой у меня проблем нет, но если у вас есть что-то любимое - вкусное и простое, то с радостью пополню свою копилку рецептов )