Дегустация Men o'Quaich с Тимофеем Прокоповым.
Оригинал взят у asajj_chain в Дегустация Men o'Quaich с Тимофеем Прокоповым.
Я редко пишу отчеты о прошедших мероприятиях - то времени нет, то забываю, то вспомню, но уже поезд ушел и пока я собиралась, в блогах друзей, знакомых и коллег выходят новые посты о следующих дегустациях.
Но про это событие я просто не могла не написать. Так мы с Артемом его ждали, готовились (боже, а как нервничала-то я перед началом! почему, спрашивается?), собирали коллекцию "Братства Чаши", причем последнюю бутылку Тема выкупил у создателя коллекции Men o'Quaich непосредственно перед началом дегустации.
Дело в том, что это не просто очень хороший виски длительной выдержки. Каждый из образцов был отобран лично Тимофеем Прокоповым, а потом довыдержан в хересных октавах в течение нескольких месяцев. Время довыдержки опять же отмерял Тимофей, определяя, когда виски уже готов и его можно разливать в бутылки. Честно, у меня в голове не укладывается каким опытом и мастерством надо обладать, чтобы получить то, что нам удалось попробовать на этой дегустации (и еще довольно много осталось в нашем баре дада!). Коллекция потрясающая, без преувеличения. И пусть кто-то может скажет, что я слишком восторжена, коллекция Men o'Quaich этого достойна.
Создатель Men o'Quaich Тимофей Прокопов
Итак, что было представлено:
GLEN GRANT 1974, cask № 411658 50,70% Nov. 1974 - May 2011
CAPERDONICH 1972, cask № 417406 48,30% Oct. 1972 - Mar. 2011
MORTLACH 1993, cask № 796864 ncf, nc. 51,20% Sep. 1993 - July 2011
CAOL ILA 1983, cask № 400938, ncf, nc. 52,30% May 1983 - Aug. 2011
LINKWOOD 1986, Cask # 764563 ncf, nc. 47.2% Dec 1986 - Dec 2012
GLENROTHES 1969, cask № 498841 44,70% Jul. 1969 - Dec. 2011
Рассказ Тимофея, одновременно с дегустацией длился четыре часа. Тимофей - очень интересный рассказчик, поведал нам не только историю создания Men o'Quaich, но и много забавных историй, которые происходили с ним на винокурнях, замечательно держал внимание аудитории на протяжении всего времени своего выступления и щедро делился своими порциями виски с желающими, потому как по его признанию, сам был за рулем.
В конце вечера, когда все начали задавать вопросы мэтру, я, набравшись смелости и признавшись, что вопрос у меня будет женский и довольно глупый, спросила почему Глен Грант, такой легкий, сладкий и цветочный на вкус и нос (казалось бы), постояв некоторое время, раскрывается неожиданно ароматом подкопченого дымком шашлыка? На что мы совершенно неожиданно получили экскурс в химию. Не школьную, нет! Нечто гораздо сложнее. Сказать, что все удивились "глупому женскому вопросу", ничего не сказать ))))) А я лишний раз поразилась каким огромным объемом знаний обладает Тимофей и задала еще один вопрос, помогают ли ему вот эти познания в химии в деле виски. Оказалось, что да, помогают.
Все это на самом деле безумно интересно, гораздо более глубоко, чем просто потребление хорошего напитка, но еще и настолько сложно, что голова идет кругом!
Да, кстати, справедливости ради, надо сказать, что "Братство чаши" не зря было названо именно "Братством" (Men o'Quaich переводится именно так). Помимо самого создателя коллекции - Тимофея Прокопова, в нем участвуют еще и Михаил Селиванов, Павел Набойщиков, Владислав Каманин и Алексей Колесов. Нечеловеческое им спасибо за то, что они создали!
Ну и завершая свой рассказ, хочу поблагодарить нашу любимую площадку для дегустаций и приятного времяпрепровождения вообще - спикизи-бар Джек Роуз! Ребята сделали все очень здорово, спасибо им :)
Я редко пишу отчеты о прошедших мероприятиях - то времени нет, то забываю, то вспомню, но уже поезд ушел и пока я собиралась, в блогах друзей, знакомых и коллег выходят новые посты о следующих дегустациях.
Но про это событие я просто не могла не написать. Так мы с Артемом его ждали, готовились (боже, а как нервничала-то я перед началом! почему, спрашивается?), собирали коллекцию "Братства Чаши", причем последнюю бутылку Тема выкупил у создателя коллекции Men o'Quaich непосредственно перед началом дегустации.
Дело в том, что это не просто очень хороший виски длительной выдержки. Каждый из образцов был отобран лично Тимофеем Прокоповым, а потом довыдержан в хересных октавах в течение нескольких месяцев. Время довыдержки опять же отмерял Тимофей, определяя, когда виски уже готов и его можно разливать в бутылки. Честно, у меня в голове не укладывается каким опытом и мастерством надо обладать, чтобы получить то, что нам удалось попробовать на этой дегустации (и еще довольно много осталось в нашем баре дада!). Коллекция потрясающая, без преувеличения. И пусть кто-то может скажет, что я слишком восторжена, коллекция Men o'Quaich этого достойна.
Создатель Men o'Quaich Тимофей Прокопов
Итак, что было представлено:
GLEN GRANT 1974, cask № 411658 50,70% Nov. 1974 - May 2011
CAPERDONICH 1972, cask № 417406 48,30% Oct. 1972 - Mar. 2011
MORTLACH 1993, cask № 796864 ncf, nc. 51,20% Sep. 1993 - July 2011
CAOL ILA 1983, cask № 400938, ncf, nc. 52,30% May 1983 - Aug. 2011
LINKWOOD 1986, Cask # 764563 ncf, nc. 47.2% Dec 1986 - Dec 2012
GLENROTHES 1969, cask № 498841 44,70% Jul. 1969 - Dec. 2011
Рассказ Тимофея, одновременно с дегустацией длился четыре часа. Тимофей - очень интересный рассказчик, поведал нам не только историю создания Men o'Quaich, но и много забавных историй, которые происходили с ним на винокурнях, замечательно держал внимание аудитории на протяжении всего времени своего выступления и щедро делился своими порциями виски с желающими, потому как по его признанию, сам был за рулем.
В конце вечера, когда все начали задавать вопросы мэтру, я, набравшись смелости и признавшись, что вопрос у меня будет женский и довольно глупый, спросила почему Глен Грант, такой легкий, сладкий и цветочный на вкус и нос (казалось бы), постояв некоторое время, раскрывается неожиданно ароматом подкопченого дымком шашлыка? На что мы совершенно неожиданно получили экскурс в химию. Не школьную, нет! Нечто гораздо сложнее. Сказать, что все удивились "глупому женскому вопросу", ничего не сказать ))))) А я лишний раз поразилась каким огромным объемом знаний обладает Тимофей и задала еще один вопрос, помогают ли ему вот эти познания в химии в деле виски. Оказалось, что да, помогают.
Все это на самом деле безумно интересно, гораздо более глубоко, чем просто потребление хорошего напитка, но еще и настолько сложно, что голова идет кругом!
Да, кстати, справедливости ради, надо сказать, что "Братство чаши" не зря было названо именно "Братством" (Men o'Quaich переводится именно так). Помимо самого создателя коллекции - Тимофея Прокопова, в нем участвуют еще и Михаил Селиванов, Павел Набойщиков, Владислав Каманин и Алексей Колесов. Нечеловеческое им спасибо за то, что они создали!
Ну и завершая свой рассказ, хочу поблагодарить нашу любимую площадку для дегустаций и приятного времяпрепровождения вообще - спикизи-бар Джек Роуз! Ребята сделали все очень здорово, спасибо им :)