Bunnahabhain 1965, 45 yo, The Whisky Agency
Завершает мою маленькую серию очерков по интересным молтам Бунахавн вот этот выпуск от TWA возрастом 45 лет, и станет таким образом самым возрастным, на сегодняшний день, односолодовым виски что я пил.
Релиз интересен не только возрастом, или тем что использовались не новые бочки (что, как я понял по Бунахавн'ам вообще, способствует сохранению лица спиртов винокурни), но и крепостью. Некоторые удивятся - мол чем это интересны ровные 40 градусов? Однако это естественная бочковая крепость, так что разливали виски буквально на грани дедлайна.
Bunnahabhain 1965, 45 yo, The Whisky Agency, Private Stock, refill hogshead bourbon cask (1/195), natural cask strenght, 40,0%: Аромат волшебен. На самом деле. Роскошные, утонченные ноты бурбона, которых я не ожидал вовсе, удивительным образом сочетаются с легким запахом огуречных листьев - таких, знаете, из пятилитровой банки - и рассола. А еще оттенки аромата апельсинового варенья, и совсем немного запаха лошади. Аромат у виски нежнейший, все тона идут не забивая друг друга, образуя слаженный тихий хор.
Вкус конечно попроще, да и послаще, чем обещал аромат - слабый раствор мёда, легкая полынная горечь, цедра апельсина, цветы акации, и опять что-то, что свойственно именно бурбонам - легкая, но узнаваемая минеральность. Наконец проявляется дуб, но так - тенью своей былой мощи.
Послевкусие почти так же шикарно как и аромат - тут вам и оттенки натуральной карамели, и люголь, чурчхела, искорки танинов (да да, именно так, а не как терпкость чая), перца немного, апельсиновой корки. Финиш не интенсивный, но совершенно очаровательный. Отлично!
Прекрасный виски. Эх, ему бы крепости чуть больше, но это я наверное слишком много го хочу, да? Удивило то, как тут работает дуб - то есть непосредственно древесных терпких или кислых нот нет вовсе, но действие дуба огромно, даже если по описанию этого не заметно, и я при последнем глотке просто увидел эту бочку ;) Прекрасно. Это не самый яркий, уж точно не самый "ух ты!-виски" из тех что я пробовал, но уж точно один из самых сбалансированных, ровных и шелковистых. Я был склонен поставить ему меньше, но за баланс и отсутствие передубленности в его возрасте накину пару-тройку баллов (96)