Ром и виски с ромовым финишированием
Должен сказать, что задумка с "Whisky Leprosorium Club, DC" приносит дивиденды не только в плане расширения знаний по заданной тематике, но так же (что немаловажно) в виде новых преприятнейших знакомств. Вчера мы поехали в гости к одному из участников наших виски-встреч и его очаровательной супруге. Ну и что бы совместить приятное с полезным была организована внеплановая, и несколько неожиданная любительская дегустация.
Что можно сказать по итогам - для меня было несколько открытий в плане рома - так Гавана Барел Пруф, при всей его раскрученности и цене, оказался настолько _не очень_, что печально вспомнить - так, коктейльный вариант. Но скажите, почему тогда ром, уровня ред лейбла если проводиь аналогию с виски, стоит так дорого?
Закапа вообще открыла глаза на некоторые ромовые технологии - там используется бочка Солера, как у Гленфиддика, в которой идет ваттинг спиртов возрастом от 6ти до 23х лет, причем в "замес идут выдержки в бочках как из под хереса, так и выдержанных американских виски (не указано каких). Последний момент меня особенно удивил.
Макамбо - наш уже теперь старый знакомец ;)) Ну так мы думали )))))) Но сингл баррел, он и в Мексике сингл баррел, и в бутылке из другой бочки мы обнаружили буквально таки другой ром - не тот что был в первой. Менее хересный, менее сладкий, чуть с горчинкой. Не менее интересный конечно.
Вискарная часть тоже не подвела в плане разнообразия - два спейсайдера, причем один из них дымный. Балвени приятен, но влияние рома минимально - только запах из бутылки, да сладость. А вот БенРиах поразил в который раз - это самый легкий и сладкий, из тройки двенашек, и вопреки моим опасениям что мол торф покроет ром как бык овцу, влияние рома довольно отчетливо, а в финише можно легко разглядеть ноты свойственные Макамбо например. Сразу скажу что по скотчам я сделаю отдельные заметки - они оба того стоят на самом то деле.
Такие дела. Мы с супругой снова выражаем признательность хозяину и хозяйке дома за инвайт и организацию, ну и конечно ЯрДрею за такое приятное знакомство! Всем спасибо!