Кофейная этика.
Не играй в мои игрушки и не писай в мой горшок.
Или как нельзя делать, если вы работаете в сети кофеен (и не только).
Ни для кого в этом журнале не секрет, что я полтора года работала в обители зеленых фартуков - "Старбаксе". Я, что называется, кофе-мастер недоносок - я не сдала экзамен на кофе-мастера, хотя Гости с завидной периодичностью пытались взять меня на слабо, завязывали мне глаза и заставляли определять кофе по запаху.
За полтора года много разных эмоций я испытала. Я и обожествляла это место, и ненавидела. И сейчас я бы отдала очень многое за то, что бы вернуться в зиму 2009-2010. Но смысл песни не об этом.
Мы с Бобом Фоксом лютой любовью любим сеть "Коста кофе". Серьезно, мы их обожаем. Если рядом будут стоять "Старбакс" и "Коста кофе", мы не задумываясь пойдем к красненьким.
На днях мы зашли в "Косту" на Старом Арбате. Ту самую, которая в свое время убила меня своей нерасторопностью, но потому, вроде бы, исправилась.
Не надолго, надо сказать.
Заболтавшись о разморозке пирогов и чизкейков, мы выдали свою тайну - мы бывшие и нынешние работники их "зеленых соседей". Что. Тут. Началось.
-Ааа. А я как-то к вам заходил и покупал американо. Такое говно сделали, мне потом плохо было.
-Скажите имя сотрудника, или хотя бы как он выглядел, мы...
-А вообще, ***! ***, тут из "Старбакса" пришли!
***, видимо старшая смены, не вышла.
Долго и нудно ждали мы свой заказ. Честное слово, как бывший супер-шифт, пусть и хреновый, скажу так: я бы таких бариста пиздила. Очень сильно. Особенно с учетом того, кто наш клиент.
Когда один из сендвичей и один из кофиев появился у нас на подносах, прозвучал следующий диалог:
-А вы что, не можете в своем "Старбаксе" отдыхать?
-Простите, а Вы нас что, выгоняете?
-Нет! Но вот сейчас *** придет...
Трудно описать словами те эмоции, что я испытала, пока пила свой латте из ГРЯЗНОЙ кружки (на моих глазах бариста выплеснул половину моего напитка на блюдце, промокнул блюдце салфеточкой и поставил напиток обратно) и ела неразогретый пирог. Эспрессо, на котором латте был приготовлен, горчил.
Я так же не могу описать словами, какое было у Боба Фокса лицо, пока он пытался одолеть свой медиа Американо. Что там было про говно? Вот молчали бы.
Но дело не в этом. Дело в том, что меня в "Старбаксе" очень хорошо воспитали: никогда не говори плохого о конкурентах. Особенно конкурентам. У нас пили кофе ребята из "Кофе-бина", мы дружили с ребятами из "Кофемании" и я нежно люблю "Косту" на Маросейке как минимум потому, что они срать хотели на то, где я работала или работаю. Они рады мне, а не моему рабочему месту.
Именно поэтому я не стала говорить ничего сотрудникам московского Traveler's Coffee, хотя обслуживание там оказалось не на высоте. Именно поэтому я никогда не стану говорить с сотрудником "Кофе хауза" или "Шоколадницы" о том, что думаю об их продуктах. И я даже пью кофе в этих местах. Иногда.
Не знаю, конечно, что творится у "зелененьких" сейчас, но я уверена, что и Боб Фокс, и Пончик могут воспитать бариста, который никогда и слова плохого не скажет о конкурентах. Говори, почему ты хорош. Не оскорбляй своего соперника только потому, что он твой соперник. Должна существовать какая-то этика и взаимоуважение. Зачем опускаться так низко, что получается не перепалка, но что-то близкое (прошу заметить, мы были настроены дружелюбно изначально), а вместо напитков вы наливаете помои?
Почему я сейчас пишу это, привожу дословные цитаты и описываю дерьмовый вкус напитка?
Потому, что, знаете ли, обидно. Мы пришли расслабиться и выпить вкусного кофе с пирогом. А вместо этого получили люлей только потому, что мы - "зелененькие".
За сим, дорогие "зелененькие"! Не уподобляйтесь этим юношам и не ведите себя так низко. Не говорите о конкурентах плохо и готовьте им только самое лучшее. Сделайте их вечер незабываемым.
Ведь вы работаете в "Старбаксе", а это, как никак, все еще Третий дом.
А в "Косту" на Арбате мы больше не пойдем. Все же, Маросейка - наш выбор. Мы с ней с самого ее открытия.
Или как нельзя делать, если вы работаете в сети кофеен (и не только).
Ни для кого в этом журнале не секрет, что я полтора года работала в обители зеленых фартуков - "Старбаксе". Я, что называется, кофе-мастер недоносок - я не сдала экзамен на кофе-мастера, хотя Гости с завидной периодичностью пытались взять меня на слабо, завязывали мне глаза и заставляли определять кофе по запаху.
За полтора года много разных эмоций я испытала. Я и обожествляла это место, и ненавидела. И сейчас я бы отдала очень многое за то, что бы вернуться в зиму 2009-2010. Но смысл песни не об этом.
Мы с Бобом Фоксом лютой любовью любим сеть "Коста кофе". Серьезно, мы их обожаем. Если рядом будут стоять "Старбакс" и "Коста кофе", мы не задумываясь пойдем к красненьким.
На днях мы зашли в "Косту" на Старом Арбате. Ту самую, которая в свое время убила меня своей нерасторопностью, но потому, вроде бы, исправилась.
Не надолго, надо сказать.
Заболтавшись о разморозке пирогов и чизкейков, мы выдали свою тайну - мы бывшие и нынешние работники их "зеленых соседей". Что. Тут. Началось.
-Ааа. А я как-то к вам заходил и покупал американо. Такое говно сделали, мне потом плохо было.
-Скажите имя сотрудника, или хотя бы как он выглядел, мы...
-А вообще, ***! ***, тут из "Старбакса" пришли!
***, видимо старшая смены, не вышла.
Долго и нудно ждали мы свой заказ. Честное слово, как бывший супер-шифт, пусть и хреновый, скажу так: я бы таких бариста пиздила. Очень сильно. Особенно с учетом того, кто наш клиент.
Когда один из сендвичей и один из кофиев появился у нас на подносах, прозвучал следующий диалог:
-А вы что, не можете в своем "Старбаксе" отдыхать?
-Простите, а Вы нас что, выгоняете?
-Нет! Но вот сейчас *** придет...
Трудно описать словами те эмоции, что я испытала, пока пила свой латте из ГРЯЗНОЙ кружки (на моих глазах бариста выплеснул половину моего напитка на блюдце, промокнул блюдце салфеточкой и поставил напиток обратно) и ела неразогретый пирог. Эспрессо, на котором латте был приготовлен, горчил.
Я так же не могу описать словами, какое было у Боба Фокса лицо, пока он пытался одолеть свой медиа Американо. Что там было про говно? Вот молчали бы.
Но дело не в этом. Дело в том, что меня в "Старбаксе" очень хорошо воспитали: никогда не говори плохого о конкурентах. Особенно конкурентам. У нас пили кофе ребята из "Кофе-бина", мы дружили с ребятами из "Кофемании" и я нежно люблю "Косту" на Маросейке как минимум потому, что они срать хотели на то, где я работала или работаю. Они рады мне, а не моему рабочему месту.
Именно поэтому я не стала говорить ничего сотрудникам московского Traveler's Coffee, хотя обслуживание там оказалось не на высоте. Именно поэтому я никогда не стану говорить с сотрудником "Кофе хауза" или "Шоколадницы" о том, что думаю об их продуктах. И я даже пью кофе в этих местах. Иногда.
Не знаю, конечно, что творится у "зелененьких" сейчас, но я уверена, что и Боб Фокс, и Пончик могут воспитать бариста, который никогда и слова плохого не скажет о конкурентах. Говори, почему ты хорош. Не оскорбляй своего соперника только потому, что он твой соперник. Должна существовать какая-то этика и взаимоуважение. Зачем опускаться так низко, что получается не перепалка, но что-то близкое (прошу заметить, мы были настроены дружелюбно изначально), а вместо напитков вы наливаете помои?
Почему я сейчас пишу это, привожу дословные цитаты и описываю дерьмовый вкус напитка?
Потому, что, знаете ли, обидно. Мы пришли расслабиться и выпить вкусного кофе с пирогом. А вместо этого получили люлей только потому, что мы - "зелененькие".
За сим, дорогие "зелененькие"! Не уподобляйтесь этим юношам и не ведите себя так низко. Не говорите о конкурентах плохо и готовьте им только самое лучшее. Сделайте их вечер незабываемым.
Ведь вы работаете в "Старбаксе", а это, как никак, все еще Третий дом.
А в "Косту" на Арбате мы больше не пойдем. Все же, Маросейка - наш выбор. Мы с ней с самого ее открытия.