Салат с тунцом и кокосовым молоком

[darknightkaty]

Салат с тунцом и кокосовым молоком




arousingappetites

Вам понадобятся:

• 500 г нарезанного кубиками тунца
• сок 8 лаймов
• 1/2 ч. л. соли
• 1 помидор
• 1 нарезанный кубиками зеленый перец
• 1 очищенный и нарезанный огурец
• 1 очищенная и натертая морковь
• 1 нарезанный кубиками красный лук
• 1 стакан кокосового молока
• 2 зубчика чеснока
• 1 щепотка имбиря
• соль и перец

Приготовление:

Кубики тунца положить в небольшую миску, залить соком лайма. Посолить и тщательно перемешать. Накрыть миску и положить в холодильник на 10-12 минут.
В это время смешать в отдельной миске помидоры, болгарский перец, огурец, морковь, лук, чеснок и имбирь.
Выложить рыбу в салат и полить половиной сока лайма. Добавить кокосовое молоко и тщательно перемешать.