Булочки из аниме "Унесенные призраками"
Булочки из аниме "Унесенные призраками"
#японская_еда #аниме #булочки
Ингредиенты:
1 чашка теплой воды
1 и 1/2 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. масла канолы
2 чашки кондитерской муки
1 стакан обычной муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. сахара
Красная бобовая паста(для начинки)
Способ приготовления:
☉ Растворите сахар в теплой воде и затем добавьте дрожжи.
☉ В большой миске, взбейте вместе сухие ингредиенты и сделайте колодец в центре.
☉ Взбейте масло канолы с первой смесью.
☉ Вылейте полученную смесь в колодец сухих ингредиентов в большой миске. Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и не будет липким.
☉ Сформируйте тесто в шар, поместите его в, слегка смазанную миску, и накройте влажным полотенцем. Оставьте тесто примерно на час.
☉ Разрезать тесто на части в зависимости от того, сколько булочек вы бы хотели получить.
☉ Каждую часть вновь сформировать в шар и накрыть влажным полотенцем на 15 минут.
☉ Скалкой раскатать шар, но так, чтобы центр был немного толще, чем края.
☉ В центр положить начинку.
☉ Осторожно собрать края теста, сделав складки.
☉ Тщательно скрутите края вместе и отрежьте излишки. Дайте булочке отдохнуть минуту или две, прежде чем продолжить.
☉ Поместите булочку швом вниз на полосу пергаментной бумаги и затем положите её в пароварку на 15-20 минут.
☉ Когда время истечет, вытащите булочку и дайте ей немножко остыть, а затем наслаждайтесь!:3
Имагаваяки
1
Друзья, сегодня я приготовила для вас рецепт имагаваяки. Что такое имагаваяки? Имагаваяки - это японский десерт, который делают из жидкого теста, а в начинку добавляют адзуки, хотя в современном мире стали добавлять и другие начинки. Выпекается подобное блюдо на сковородке, подобной вафельнице. В общем я узнала, как на самом деле правильно готовить имагаваяки и хочу с вами поделиться.
Для теста вам потребуется: мука 300 гр., 3 яйца, 3 ст.л. меда, 300 мл. воды.
Для начинку возьмем варенье из адзуки.
Приготовление:
1. В миску разбейте 3 яйца, налейте воды и добавьте мед. Все тщательно взбейте венчиком. Затем добавьте муку и сахар, так же взбейте венчиком. У вас получится жидкое тесто.
2. Разделите адзуки по 55 гр., и придайте им форму прямоугольника.
3. Смочите бумажное полотенце маслом и протрите специальную сковородку. В два отверстия налейте тесто до половины, затем в середину положите адзуки вертикально, чтобы начинка была выше теста. Подождите пока тесто пропечется, затем налейте в другие два отверстия тесто до половины. Тесто, которое пропечется, аккуратно поднимите и, перевернув, положите на тесто, которое наполнено до половины. Проделайте со вторым имагаваяки точно так же. Выпекайте до готовности, все время проверяя не подгорел ли низ.
4. Выпекайте точно так же оставшееся тесто, но не забывайте протирать бумажным полотенцем сковородку.
Булочки получаются очень мягкими и вкусными. Приятного аппетита!