Торт без выпечки

[darknightkaty]

Оригинал взят у lanamoskalyuk в Торт без выпечки



Основа:
1 чашка грецких орехов
1/2 чашки миндаля
10 фиников
1/2 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Лимонный слой:
1 чашка орехов кешью (заранее замочить на 8-10 часов)
цедра 2 лимонов
сок 2 лимонов
1/2 чашки кокосового молока
1/4 чашки меда
1 ч. л. ванильного экстракта

Верхний слой:
любые ягоды или фрукты (у меня маракуйя)
2 ст. л. меда
2 ст. л. семян чии

Для основы: смешать все ингредиенты в комбайне.
Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать.

Для лимонного слоя: смешать все ингредиенты до очень гладкой и пушистой массы.
Выложить массу на основу.

Для верхнего слоя: размять ягоды, добавить мед и семена и хорошо перемешать.
Выложить на лимонную основу.
Поставить в холодильник на 6-8 часов (лучше всего на ночь).
Приятного аппетита!