(no subject)
Берем две банки (эх, в моем случае была одна, последняя) консервированной фасоли на 250 гр.
Берем пару средних луковиц
Пол головки чеснока
Три болгарских перца желто-красного колеру
Один мелкий перчик категории чили
Пару упаковок черри-помидорок
Упаковку беконовской нарезки
Перцево травные приправы
Оливковое масло
Лук и чеснок чистим, режем мелко, ссыпаем на сковородку с маслом
Меееелко режем чили-перчег.
Кидаем на ту же сковородку.
Отставляем сковородку
Открываем бекон, берем весь пласт и режем его на поперечные полоски, сантиметр-полтора шириной.
Потрошим это все во вторую сковородку.
Бекон лучше брать сильно копченый, но с приличным количеством жиру.
Моем болгарские перцы, отрезаем носы и задницы, режем на кубики.
Ссыпаем в какую нибудь емкость
Включаем огонь/электричество прям под обеими сковородками.
Моем помидорки. режем на половинки.
Пока мы их режем - не забываем перемешивать бекон и лук.
Когда лук зазолотится - ссыпаем туда смесь из перцев и помидоров.
Накрываем крышкой и начинаем тушить
Бекон пока снимаем с огня.
Когда помидорки поплывут - ставим бекон обратно на огонь, ждем, пока вытопившийся жир не закипит.
Выворачиваем сковороду с овощами в бекон.
Открываем банку фасоли.
Достаем и раскладываем перцево-травные приправы.
Помешиваем то, что бултыхается на сковородке.
Когда по вашему "пришло время" - вываливаем туда фасоль. Перемешиваем.
Пару минут - засыпаем травы и перцы.
Замешиваем.
Накрываем крышкой.
Дали покипеть бульону - сняли крышку - дали покипеть так - выключили огонь - оставили малость потомиться.
Сами пока достали холодненького с полочки, огурчиков домашних солененьких, стаканчик с водичкой и столовые приборы.
Насыпали в тарелку, налили, выпили-закусили-порадовались жизни!
Примечание - осторожнее с перцами, те, кто не очень любит острое. =)
И - есть только горячим. иначе жир застывает и становится не так вкусно.
з.ы. Экспериментальная домашняя настойка на черной рябине - приятственная вещь, да.