Диеты - это путешествие по лестнице, ведущей вверх. Сокращенное интервью Светланы Бронниковой.
Сокращённая версия интервью svetlyachok журналу "Худеем правильно". Чудесный текст о том, как худеть с любовью к себе!
Чем дальше, тем убедительнее звучат призывы ученых худеть медленно, гуманно по отношению к своему организму. Никаких диет и изнурительных тренировок! И если для России такая бережная тактика все еще в диковинку, то в Европе благодаря ей сбросили вес тысячи людей. Светлана Бронникова, замечательный клинический психолог и специалист по интуитивному питанию, много лет практикующая в Бельгии и Нидерландах, знает об этом, как никто другой.
* Мы не созданы худыми, мы созданы разными. Среди нас есть генетически запрограммированые быть стройными, даже тощими, рожденные быть плотными, полными и занимающие промежуточное положение. То, что мы придумали один-единственный тип телосложения считать красивым, приводит нас в ненужное отчаяние. Красивым может быть любое тело.
* Прежде чем начать худеть, вы должны задать себе несколько вопросов. Что в моей жизни идет не так? Что меня не устраивает? Какие проблемы я пытаюсь решить, похудев? Я хочу стать привлекательнее - зачем? Чтобы привлечь внимание противоположного пола? Значит, нужно решать проблему общения с противоположным полом, которую я заменяю на похудение? Или я хочу найти хорошую работу? Значит, нужно решать проблему продажи себя как специалиста?
В 9 случаях из 10 за желанием похудеть стоят другие проблемы, не про вес. Расшифровать и начать их решать очень страшно и трудно. Куда проще сбросить десяток-другой кг. Но проблемы остаются и растут - вместе с весом.
* Разумеется, какой-то небольшой процент людей поправляются из-за внутренних соматических заболеваний.
Тем не менее, довольно часто полнота - это все-таки симптом. Например, я была знакома с женщиной 40 лет, успешной переводчицей, которая никак не могла похудеть - ее ИМТ постоянно крутился вокруг 32, это небольшое ожирение. Она благополучно замужем, у нее хороший сын, но она всегда очень грустная и тихая. Долгая-долгая терапевтическая работа приводит к тому, что она оказывается способной рассказать, как, когда ей исполнилось 8 лет, отец начал приходить по ночам к ней в спальню. Она до сих пор не смогла поведать об этом матери - уверена, что та не поверит.
Или другой пример. Молодой адвокат, 35 лет. Прекрасная карьера, сопровождающаяся постоянными тревожными спазмами - тревога иногда настолько сильная, что он не может выступать в суде. Адвокат настолько талантливый, что владелец фирмы освобождает его от публичных выступлений - он занимается только работой с документами. Вырос в семье холодных, отстраненных родителей, который считали значительные интеллектуальные достижение нормой, никогда не хвалили и не поощряли, зато изрядно критиковали сына, в первую очередь - за то, что он неспортивный и полный. От полноты это, разумеется, его не избавило, но добавило тревоги и неуверенности в себе, и привило уверенность что его - такого - любить, ценить, уважать невозможно, только постоянное изматывающее карабканье за достижениями (он приходит на работу даже в воскресенье) заставит людей ценить его.
* Какие личностные качества делают набор веса возможным?
Их множество. В первую очередь - стремление к совершенству, к иделу, непримиримое и критичное отношение к себе - перфекционизм, в сочетании с потребностью нравиться всем, вызывать у всех симпатию, удовлетворять потребности других людей, так как без этого не удается ощутить себя сколько-нибудь ценным - мы называем это качество "плизерство".
Неспособность защитить себя - от взглядов, грубых намешек, сексуальных домогательств - тоже вызывает потребность обрастить тело коконом, в котором можно спрятаться.
Еще одно качество - неумение регулировать и переживать собственные эмоции. Ощущение, что эмоции непереносимы, нелегитимны, что каких-то из них быть не должно. Тогда эмоции уходят "в жир", делая его обладателя "спокойным, как удав".
* Стройнеть для того, чтобы носить красивую одежду, неправильно. Дизайнерское платье не решит ваших внутренних проблем. Оно добавит приятных минут, радости и гордости, это работает пару месяцев, а дальше что? Снижать вес можно только по одной-единственной причине - если он мешает вам лично. Мешает двигаться, заниматься сексом и т.д. Очень часто мешает не вес, а малоподвижность, отсутствие тренированности, которая в любом весе делает человека, это доказано современной наукой, здоровым и способным прожить долго.
* Переедаем мы потому, что воспитаны в культуре пищевых ограничений при наличии пищевого изобилия вокруг. То есть еды вокруг очень много, она доступная, она рекламируется, и при этом почти у каждого в голове идея: “Надо себя ограничивать!" Типичное питание современного горожанина - это чередование ограничений и срывов. Циклы могут быть ежедневными - весь день бегал на работе, есть было некогда, наелся вечером. Еженедельными - всю неделю соблюдала диету, в воскресенье пошла съесть разрешенную вкусняшку и не смогла остановиться, умяла два торта и так далее.
Мы переедаем от усталости, чтобы заглушить негативные эмоции, от скуки, но чаще всего мы передаем потому, что в этом мире пищевого изобилия нам многого нельзя. Нельзя пирожного, жареной картошки, нельзя много масла в салат, пельменей, хлеба.... Запрещенные продукты становятся особенно привлекательными, и однажды дорвавшись, мы уже не можем остановиться. Люди, которым можно есть все, не переедают и не поправляются.
* Диеты - это путешествие по лестнице, ведущей вверх. Вы пытаетесь спускаться, но лестница движется, как эскалатор, и снова утягивает вас ввысь. Все дело в том, что, однажды пройдя успешный диетический путь, мы навсегда изменяем динамику нашего метаболизма. Каждый следующий раз будет даваться труднее - организм сопротивляется голоданию, переводя в жир любую калорию. Согласно теории сет-пойнта, каждый из нас от рождения запрограммирован иметь определенный вес. Он будет чуть-чуть расти в течение жизни - рождение каждого ребенка прибавит 1-2 кг, но не больше. Каждый опыт диеты сбивает эту настройку тела и немного повышает сет-пойнт: успешно похудев, в 5-летней перспективе я с вероятностью около 85% наберу сброшенное и еще несколько килограммов сверху.
* Вот он, секрет похудения - немедленно слезай с диеты и ешь все, что тебе захочется! Ешь только, когда испытываешь легкий или средний голод, и останавливайся, когда насытишься на три четверти.
* В центрах, которые я возглавляю, практикуется метод интуитивного питания. Это подход, существующий уже около 30 лет и довольно известный в США. Он основывается на развитии естественной способности человека следовать внутренним сигналам голода и насыщения. Важная часть ИП - высокий уровень удовлетворенности едой, это ключ для прекращения переедания. "Вкусно" значит съесть то, в чем я в данный момент испытываю потребность. Если я вынужден ограничивать себя, то пытаюсь заменить то, что мне вкусно, на то, что мне сейчас можно. В итоге съедаю намного больше.
Сочетание ИП и психотерапии дает чудесные результаты: люди не просто худеют (это происходит и на диете) - люди меняют поведение. Совершая непростые, иногда очень болезненные, открытия, они начинают иначе есть, иначе жить, иначе смотреть на жизнь.
* Иногда пациенты спрашивают: “Как вы можете мне помочь, если у вас никогда не было лишнего веса?” Все восхищаются похудевшими, которые в 5-летней перспективе, за редким исключением, неизменно снова набирают килограммы, но никто не обращает внимание на людей, всю жизнь находящихся в одном размере - думают, что им "просто повезло". Между тем, именно пищевые привычки таких людей (разумеется, если они не сидят всю жизнь на диете - такое состояние называют "анорексией под контролем") могут быть ценнейшим практическим материалом для тех, кто хочет понять не только то, как снизить вес, но и как удержать его.
* Вес останется стабильным при следующих условиях - если это ваш физиологический вес, на уровне вашего сет-пойнта. Если вы не ограничиваете себя ни в выборе еды, ни в ее калорийности. Если вы едите по причине голода, а не по другим причинам. Если вы способны остановиться, когда вы сыты. И если вы регулярно и с удовольствием двигаетесь, и при этом не перенапрягаетесь.