Субботняя книга. "Хлеб да соль"
📕 «Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок»
📝 Д. О. Лисничук
📖 Русский фольклор богат блюдами на любые случаи. Эти соблазнительные яства издают чарующий аромат и нежно тают во рту, с каждым кусочком открывая вам новые грани вкуса. Как сделать их не только вкусными, но полезными и сытными? С помощью книги вы легко приготовите: уху от Кикиморы, кашу от Ильи Муромца, пряники от Снегурочки, расстегаи от Бабы-Яги и многое-многое другое. Русская еда - пальчики оближешь! Хлеб да соль!
Обложка.
Разумеется, я никак не могла пройти мимо этой книги! Во-первых, это красиво. Её просто листать - радость для сказочной души: хорошая бумага, яркие иллюстрации, "сказочное" оформление. Во-вторых, это полезно, потому что рецепты поражают лёгкостью в исполнении. Конечно, сказочность подачи блюд сильно притянута за уши, ну да простим автору желание подать обычные рецепты под необычным соусом.
Ну и в-третьих, просто просилось попробовать приготовить что-то прямо сейчас, пока проходит кулинарный хэшмоб #летонастоле. Так что рецепт был выбран в соответствии с этой задачей и успешно опробован.
Рецепты в книге «привязаны» к различным персонажам славянской мифологии. Скажем, Жар-птица подразумевает блюда из яблок («Печёные яблоки»), а Кикимора по рыбе («Рыбные галки»). Я же остановилась на рецепте от Бабы Яги - «Жаркое из белых грибов», благо, муж притащил корзину оных.
Яга и Кот демонстрируют разворот книги.
Рецепт как раз в моём духе: быстро и просто. Грибы обжарить, картошки добавить, сливками залить, тушить 15 минут.
Рецепт крупным планом.
На выходе вкуснейшее блюдо, сметённое семьёй ещё до того, как я успела красиво выложить его на тарелке и сфотографировать. Так что остался в памяти смартфона лишь вид на сковороду.
Грибы, картошка, сливки и сыр - вот и всё зелье.