Чебуреки из хрустящего слоистого теста
Тесто очень удачное. Даже через несколько часов после жарки чебуреков тесто остается хрустящим, не размыкает от начинки.
Тесто для чебуреков- Начинка из фарша должна быть довольно жидкой, можно добавить кусочек слив масла.
Инградиенты:
250гр муки, 35гр мягкого слив масла, щепотку соли, 125гр молока. Смешать, поставить в холодильник на 2 часа. Жарить на растительном масле.
Из этого теста можно нарезать прямоульники и пожарить как хворост. Выкладывать на салфетки, чтобы стек жир. Получаются слоистые хрустящие фигурки. Сверху готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
Тесто для чебуреков- Начинка из фарша должна быть довольно жидкой, можно добавить кусочек слив масла.
Инградиенты:
250гр муки, 35гр мягкого слив масла, щепотку соли, 125гр молока. Смешать, поставить в холодильник на 2 часа. Жарить на растительном масле.
Из этого теста можно нарезать прямоульники и пожарить как хворост. Выкладывать на салфетки, чтобы стек жир. Получаются слоистые хрустящие фигурки. Сверху готовый хворост посыпать сахарной пудрой.