Сливочный суп с семгой
Сегодня готовлю вкуснейший суп по рекомендации уважаемой блогерши helenmarlen79.
Значит, что мне необходимо:
• 300 гр. филе свежей семги или форели,
• 500 гр. картофеля,
• 300 гр. помидоров,
• 1 луковица,
• 150 гр. моркови,
• 500 мл сливок (10-20%),
• масло,
• соль,
• зелень по вкусу.
Меленько рублю лук.
Морковь на тёрочку.
Картофель нарезаю кубиками, приблизительно по сантиметру.
Режу сёмгу размером как и картофель, немного меньше.
Очищенные от кожуры помидоры (предварительно обдатые кипятком) режу кубиками, всё кубиками :)
В процессе приготовления мне помогает хард-техно с пляжной вечеринки в Майами. Унц-унц-унц-унц, не представляете как удобно под неё пританцовывая резать кубиками.
В кастрюлю наливаю масло, спустя 2 минуты бросаю туда лук, обжариваю.
Туда же морковь, обжариваю несколько минут.
Добавляю порезанные помидоры, еще обжариваю пару минут.
Выливаю в кастрюлю 1-1,2 холодной воды, довожу до кипения.
Туда же картофель, соль, варю минут 7-10. На фото я показываю, что картофель есть, просто он весь утонул :)
Затем сёмга
500 мл. сливок. Варю до готовности картофеля.
Тем временем день переходит в вечер.
Добавляю зелень. Але-оп! Сливочный суп с сёмгой готов.
Bon Appetit, des blogueurs!