Камбуз
Спасибо всем, кто помогал мне подготовиться к сложной но интересной вахте на камбузе!
Итак, обещанный отчет:
- Миссия успешно выполнена, и даже заложенный бюджет превышен лишь незначительно. Все сыты, хотя поругивают кока за набранные килограммы
- Ваш покорный слуга получил Золотой Черпак бутылку метаксы, как лучший кок регаты "Одиссея" 2021 года
Промашки были но в пределах погрешности и позволяющие быстрое исправление.
Итак, меню для перекуса на полном ходу одномачтового судна типа "бермудский шлюп":
- Гамбургеры на греческой пите (с салатом, помидором, соленым огурчиком и тд)
Немясоеды получили веганский гамбургер, оказывается они там есть.
Особенность греческой питы в том , что пополам она не разваливается, а представляет собой толстую плотную рифлёную лепешку. Арабская пита в Греции есть, но на вкус паршивая. Проблему решили большим листом салата сверху, закрывающим горячее жирное мясо
- Роллы из тортильи с салатом из красной рыбы (спасибо chieftain_yu!)
- Кесадильи из тортильи с сыром и - по желанию, для мясоедов - ветчиной. Не дружащие с молочкой получили тортилью, в которой вместо сыра был запечен омлет из одного взбитого яйца
- Припущенные в белом вине и соевом соусе местные колбаски. Проблема летающих тарелок была решена следующим образом: все нарезано "на один укус" и сгружено в одну глубокую миску, которую контролировать проще чем много мелких. Кусочки брались вилкой или руками (той же тортильей). Немясоеды получили рыбные палочки
- Буррито (тортилья вообще рулит!) , для немясоедов - без фарша, для немолокоедов - без сыра
И так далее, по мелочи. Остальные эпизоды оказались спокойнее чем я думал и у меня была возможность на спокойном ходу накормить команду даже супом.
Итак, обещанный отчет:
- Миссия успешно выполнена, и даже заложенный бюджет превышен лишь незначительно. Все сыты, хотя поругивают кока за набранные килограммы
- Ваш покорный слуга получил Золотой Черпак бутылку метаксы, как лучший кок регаты "Одиссея" 2021 года
Промашки были но в пределах погрешности и позволяющие быстрое исправление.
Итак, меню для перекуса на полном ходу одномачтового судна типа "бермудский шлюп":
- Гамбургеры на греческой пите (с салатом, помидором, соленым огурчиком и тд)
Немясоеды получили веганский гамбургер, оказывается они там есть.
Особенность греческой питы в том , что пополам она не разваливается, а представляет собой толстую плотную рифлёную лепешку. Арабская пита в Греции есть, но на вкус паршивая. Проблему решили большим листом салата сверху, закрывающим горячее жирное мясо
- Роллы из тортильи с салатом из красной рыбы (спасибо chieftain_yu!)
- Кесадильи из тортильи с сыром и - по желанию, для мясоедов - ветчиной. Не дружащие с молочкой получили тортилью, в которой вместо сыра был запечен омлет из одного взбитого яйца
- Припущенные в белом вине и соевом соусе местные колбаски. Проблема летающих тарелок была решена следующим образом: все нарезано "на один укус" и сгружено в одну глубокую миску, которую контролировать проще чем много мелких. Кусочки брались вилкой или руками (той же тортильей). Немясоеды получили рыбные палочки
- Буррито (тортилья вообще рулит!) , для немясоедов - без фарша, для немолокоедов - без сыра
И так далее, по мелочи. Остальные эпизоды оказались спокойнее чем я думал и у меня была возможность на спокойном ходу накормить команду даже супом.