Обжарка
У пацана моего сегодня ДР, соответственно будут гости, стол и т.д.
Но дело не в этом. Частенько видел, что повора сначала кусок мяса целиком обжаривают, а уж потом всё остальное.
Вот и решил попробовать.
Буквально по 30-40 секунд на каждой стороне кусок мяса.
А потом чудо. Корочка держитформу и режется быстро и красиво.
Как-то так...
Потом конечно специи, пожарить-попарить, но вот подсмотренная идея сначала кусок целиком обжарить мне понравилась
Но дело не в этом. Частенько видел, что повора сначала кусок мяса целиком обжаривают, а уж потом всё остальное.
Вот и решил попробовать.
Буквально по 30-40 секунд на каждой стороне кусок мяса.
А потом чудо. Корочка держитформу и режется быстро и красиво.
Как-то так...
Потом конечно специи, пожарить-попарить, но вот подсмотренная идея сначала кусок целиком обжарить мне понравилась