Простые кексы (маффины)
Все мы храним какие-то воспоминания из детства, такие, при мысли о которых на душе становится спокойно, хорошо и немного грустно. Одним из таких воспоминаний у меня является субботний вечер, потому что каждую субботу папа пек бисквитные торты и каждый раз придумывал к ним замысловатые начинки и украшения, от сладкого шоколадного крема до терпкого кисло-сладкого брусничного джема. В эти дни мы всей семьей собирались за столом и пили чай с ароматным, пышным и воздушным бисквитным тортом . Я выросла и наконец-то нашла десерт , который ароматом и вкусом снова возвращает меня в детство, о нем я и решила написать.
Разные варианты приготовления кексов (маффинов)
Данное блюдо рассчитано на 20 порций
Срок хранения при температуре 4±2°С 24 часа (не более 48 часов)
Сложность: легкая
Инвентарь:
- Большая миска
- Венчик (миксер)
- Форма для кексов
- Бумажки для кексов
- Ложка столовая
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт (среднее)
- растительное масло 125 мл
- молоко 250 мл
- тростниковый сахара (или обычный) 250 г
- самоподнимающаяся мука (или такое же количество простой муки и 3 ч. л. разрыхлителя) 400г
- ложка соли 1 ч.
- начинка (шоколад или сухофрукты, например, изюм или сушеная вишня (по желанию), мак и т.д.) 100г
Разогреть духовку с конвекцией до 200 ° С (либо 180-190 без конвекции). Укладываем в форму для кексов бумажки для кексов.
В большой миске слегка взбейте 2 яйца венчиком. Добавьте растительное масло и молоко, смешайте. Затем добавьте тростниковый сахар и взбейте до однородности. Перемешайте начинку с тестом. Заполните тестом ячейки формы для выпекания кексов на 2/3, поставьте в духовку и выпекайте 20-25 минут, до поднятия. Проверьте готовность с помощью шпажки или зубочистки, воткнув ее в центр маффина, если после того как достанете из кекса шпажку она будет чистой, то кексы готовы.
Вкусами данных маффинов можно играть не только меняя их начинку, так же можно украшать их разнообразными кремами, украшениями и пр.
*Для приготовления шоколадных кексов, растопите шоколад на водяной бане и добавьте в тесто.
А теперь пойду налью чашечку чая и буду наслаждаться кексами, вам желаю того же.
Разные варианты приготовления кексов (маффинов)
Данное блюдо рассчитано на 20 порций
Срок хранения при температуре 4±2°С 24 часа (не более 48 часов)
Сложность: легкая
Инвентарь:
- Большая миска
- Венчик (миксер)
- Форма для кексов
- Бумажки для кексов
- Ложка столовая
Ингредиенты:
- яйцо 2 шт (среднее)
- растительное масло 125 мл
- молоко 250 мл
- тростниковый сахара (или обычный) 250 г
- самоподнимающаяся мука (или такое же количество простой муки и 3 ч. л. разрыхлителя) 400г
- ложка соли 1 ч.
- начинка (шоколад или сухофрукты, например, изюм или сушеная вишня (по желанию), мак и т.д.) 100г
Разогреть духовку с конвекцией до 200 ° С (либо 180-190 без конвекции). Укладываем в форму для кексов бумажки для кексов.
В большой миске слегка взбейте 2 яйца венчиком. Добавьте растительное масло и молоко, смешайте. Затем добавьте тростниковый сахар и взбейте до однородности. Перемешайте начинку с тестом. Заполните тестом ячейки формы для выпекания кексов на 2/3, поставьте в духовку и выпекайте 20-25 минут, до поднятия. Проверьте готовность с помощью шпажки или зубочистки, воткнув ее в центр маффина, если после того как достанете из кекса шпажку она будет чистой, то кексы готовы.
Вкусами данных маффинов можно играть не только меняя их начинку, так же можно украшать их разнообразными кремами, украшениями и пр.
*Для приготовления шоколадных кексов, растопите шоколад на водяной бане и добавьте в тесто.
А теперь пойду налью чашечку чая и буду наслаждаться кексами, вам желаю того же.