Хорошо. Но допустим я попробовал вино с одной партии и оно мне понравилось. Затем, я решил купить это же вино, у этой же винодельни, только следующих годов сбора урожая и розлива. Это вино будет из бочек этого же дуба или уже могут использоваться другие сорта? Есть какое- нибудь правило, при котором вот в эти бочки льют только вино этого сорта, в другие бочки вино другого сорта?
Да, могут. Вина разных лет урожая могут отличаться очень-очень сильно. Поскольку отличаются погодные условия, в первую очередь. Но и дуб, конечно, может меняться - его новизна, его происхождение, процесс выдержки - вообще все.
У большинства приличных вин на сайте производителя выложен technical sheet в котором детали выдержки часто указаны достаточно детально и для каждого конкретного года.
Reply
Хорошо. Но допустим я попробовал вино с одной партии и оно мне понравилось. Затем, я решил купить это же вино, у этой же винодельни, только следующих годов сбора урожая и розлива. Это вино будет из бочек этого же дуба или уже могут использоваться другие сорта? Есть какое- нибудь правило, при котором вот в эти бочки льют только вино этого сорта, в другие бочки вино другого сорта?
Reply
Reply
Спасибо, очень поучительно на счёт бочек. Я всегда думал что только лишь погодные условия играют роль. Но не придавал значения именно свойствам бочек.
А я могу где-то получать информацию об этом, раз на этикетках не упоминают?
Reply
Reply
Leave a comment