десертное - и крепость всего 12? скорее "полудесертное", если по количеству сахара судить (где-то встречал такой пограничный термин). и всё равно какой-то странный процент спирта. словно у крымского сухого.
P.S. Меня вообще приучили сухое вино крепостью более 13% не брать. Объясняли "на домашних примерах", когда окончание брожения вина как бы "закрепляли" капелькой спирта/водки. Поэтому предпочитаю инкерманские сухие вина с крепостью 10-12,5%. Ну и как - условно - бы чем больше сахар, тем крепче должно быть вино, что избежать переброжения, чтобы можно было поймать момент готовности и зафиксировать его.
Если вино крепленое то оно явно крепче должно быть. Но в данном случае, это вино из винограда поздней сборки, когда собирают практически изюм с лозы. В этом случае вино с естественным остаточным сахаром. Оно не крепкое. Венгерские Токаи-Асу от 4-5 градусов.
Comments 16
Наверное.
Reply
Reply
А выглядит как большая.
Reply
Reply
скорее "полудесертное", если по количеству сахара судить (где-то встречал такой пограничный термин). и всё равно какой-то странный процент спирта. словно у крымского сухого.
Reply
Reply
P.S.
Меня вообще приучили сухое вино крепостью более 13% не брать. Объясняли "на домашних примерах", когда окончание брожения вина как бы "закрепляли" капелькой спирта/водки. Поэтому предпочитаю инкерманские сухие вина с крепостью 10-12,5%.
Ну и как - условно - бы чем больше сахар, тем крепче должно быть вино, что избежать переброжения, чтобы можно было поймать момент готовности и зафиксировать его.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment