Первый ресторан Хард Рок Кафе открылся в центре Лондона 14 июня 1971 года. Уникальная на тот момент идея двух американцев, Исаака Тигретта и Питера Мортана, состояла в открытии чисто американского заведения на берегах туманного Альбиона. Вскоре сочетание американской еды и атмосферы рок-н-ролла сделало Хард Рок Кафе самым популярным рестораном в Лондоне. А после открытия ресторана в Нью-Йорке в 1985 году, создатели бренда решили не останавливаться на достигнутом и развернуть глобальную сеть по всему миру.
116 по счету в мире и второе по величине в Европе, Московское Хард Рок Кафе открылось 17 сентября 2003 года.