Хоз-во Colle Santa Mustiola - II
Об этом хозяйстве я писала практически ровно 2 года назад здесь , и это был один из первых тематических постов этого жж о винодельнях Тосканы. Совсем недавно я туда вернулась (при чём именно с vinolub'ом, с которым именно в той заметке мы, кажется, впервые обменялись комментами). К тексту мне, пожалуй, добавить особо нечего (вообще конечно страшно забавно видеть первые опыты жж-словесности, не говоря уже об иллюстрациях к тексту, надеюсь, их качественный уровень за 2 года немного вырос), а вот несколько более "крупноформатных" фотографий размещу, для пущей наглядности (хотя качество некоторых из них, по причине практически полного отсутствия света в бывших этрусских гробницах 2500-летнего возраста, и здесь оставляет желать лучшего).
Хранилище старых винтажей
И здесь ракушки в туфе, свидетельство, что когда-то здесь было океаническое дно
Практически, винодельня-музей
Основной новостью стало пополнение линейки вин хозяйства новой этикеткой, Vigna Flavia, с отдельного крохотного виноградника-крю, который называется, соответственно, Флавия (100% Санджовезе, как и розовое "Kernos", и основное вино хозяйства Poggio Ai'Chiari)
Kernos 2010
после чего была дегустация всей линейки вин Фабио, а в качестве кульминации -тададам- коллекционная бутылка, которую сейчас совершенно нельзя нигде найти в продаже, первый винтаж Poggio Ai' Chiari - 1992! Абсолютно стилистически выдержанное, удивительно молодое, несмотря на свой почтенный возраст, тонкое и элегантное, с третичными лаковыми нотками и пыльными нюансами в аромате, в абсолютной гармонии с общим флореальным фоном подсушенных лепестков розы и фиалки, и выраженная минеральность во вкусе, поражающем своей свежестью.
Хранилище старых винтажей
И здесь ракушки в туфе, свидетельство, что когда-то здесь было океаническое дно
Практически, винодельня-музей
Основной новостью стало пополнение линейки вин хозяйства новой этикеткой, Vigna Flavia, с отдельного крохотного виноградника-крю, который называется, соответственно, Флавия (100% Санджовезе, как и розовое "Kernos", и основное вино хозяйства Poggio Ai'Chiari)
Kernos 2010
после чего была дегустация всей линейки вин Фабио, а в качестве кульминации -тададам- коллекционная бутылка, которую сейчас совершенно нельзя нигде найти в продаже, первый винтаж Poggio Ai' Chiari - 1992! Абсолютно стилистически выдержанное, удивительно молодое, несмотря на свой почтенный возраст, тонкое и элегантное, с третичными лаковыми нотками и пыльными нюансами в аромате, в абсолютной гармонии с общим флореальным фоном подсушенных лепестков розы и фиалки, и выраженная минеральность во вкусе, поражающем своей свежестью.