Книжная полка

[cyetacyet]

Расскажу о весеннем пополнении книжной библиотеки на кулинарную тему)). Фотография пусть не раскрывает темы, но лето ведь))

Comments

[paprika_andlife]

Поздравляю :) Рада, что тебе понравились открытки.

Старые книги хороши для историков кухни, а с переводными рецептами нужно быть аккуратными, мало ли чего не так переведут. Так что семь раз отмерь перед тем, как будешь что-то готовить по таким книгам.

[cyetacyet]

Спасибо))
Да, я помню про трудности перевода))

[paprika_andlife]

Молодец :) Предупреждён - значит, вооружён

[cyetacyet]

Ну всё равно, так любопытно приготовить))

[paprika_andlife]

Я тоже готовлю по старым книгам, но перед этим стараюсь покопаться в теории. Особенно, если это касается зарубежных книг. Продукты другие, названия, технологии, меры веса и т.д., многое нужно учитывать.

[cyetacyet]

В этих книгах только с выпечкой могут быть проблемы)))

[paprika_andlife]

У меня есть старая болгарская книга по выпечке, я к ней до сих пор не могу подступиться, потому что стрёмно. Не только с выпечкой, а и с национальными продуктами /ингредиентами могут быть проблемы из-за неправильного перевода. Ну, и названия блюд тоже, как те же палатшинкен, могут не верно переводить или трактовать.

[cyetacyet]

Да, я уже полистала свою, тоже есть и неизвестные продукты и технология приготовления. Но я всё равно что-то приготовлю))

[paprika_andlife]

Готовь, конечно, потом расскажешь, что получилось :)