Кекс с яблоками и пудингом
Очень вкусный кекс, правда, мне его больше хочется назвать пирогом)) Но от этого ничего не изменится, рекомендую)))
2 яйца
75 г. сливочного масла (комнатной температуры)
150 г. кефира (йогурта, сметаны)
150 г. сахара
180 г. муки
1 пакетик ванильного пудинга (40г.)
1,5 ч.л. разрыхлителя
3-4 яблока
2 ст.л. миндальных лепестков
2 ст.л.коричневого сахара
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками со стороной 1-1,5 см. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Добавить кефир и еще раз взбить. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить пудинг. Перемешать до однородной массы без комочков. Добавить в тесто кусочки яблок и перемешать. Переложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Присыпать сверху миндальными лепестками и коричневым сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
источник рецепта
"В праздничные вечера в домах и в палисадниках шипели самовары, и, тесно окружая столы, нарядно одетые семьи солидных людей пили чай со свежим вареньем, с молодым мёдом. Весело побрякивали оловянные ложки, пели птицы на косяках окон, шумел неторопливый говор, плавал запах горящих углей, жирных пирогов, помады, лампадного масла и дёгтя, а в сетях бузины и акации мелькали, любопытно поглядывая на улицу, бойкие глаза девиц." "Жизнь Матвея Кожемякина" Максим Горький
Пусть рецепт моего кексо-пирога не совсем цитируется в книге, но мне хочется оставить ассоциации в своём журнале об этой книге. Книга, конечно, прекрасная. Как и все произведения великого русского писателя. Я уже ни раз признавалась, что мне нравятся произведения, в которых показана почти вся жизнь главного героя. А ещё я люблю, когда книги оставляют сильнейший отпечаток в памяти и в сердце, от которых можно поплакать или от души посмеяться. Так в этой книге всё это есть (кроме посмеяться). Закрыв после прочтения эту повесть, я не могла придти в себя и расплакалась, до того мне было жалко главного героя. Вся жизнь показана в этой книге. Вся его несчастная, лишённая любви, смысла и значимости жизнь. А ещё грустнее становится от осознания, что даже сейчас, спустя сто лет, так могут жить люди... Не буду пересказывать содержание книги, просто рекомендую её прочитать. Короче, весь пост получился рекомендательным))
Для ФМ "ВЕСЕННИЙ-2019!"
2 яйца
75 г. сливочного масла (комнатной температуры)
150 г. кефира (йогурта, сметаны)
150 г. сахара
180 г. муки
1 пакетик ванильного пудинга (40г.)
1,5 ч.л. разрыхлителя
3-4 яблока
2 ст.л. миндальных лепестков
2 ст.л.коричневого сахара
Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать яблоки кубиками со стороной 1-1,5 см. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. По одному ввести яйца в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая. Добавить кефир и еще раз взбить. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, добавить пудинг. Перемешать до однородной массы без комочков. Добавить в тесто кусочки яблок и перемешать. Переложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять. Присыпать сверху миндальными лепестками и коричневым сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.
источник рецепта
"В праздничные вечера в домах и в палисадниках шипели самовары, и, тесно окружая столы, нарядно одетые семьи солидных людей пили чай со свежим вареньем, с молодым мёдом. Весело побрякивали оловянные ложки, пели птицы на косяках окон, шумел неторопливый говор, плавал запах горящих углей, жирных пирогов, помады, лампадного масла и дёгтя, а в сетях бузины и акации мелькали, любопытно поглядывая на улицу, бойкие глаза девиц." "Жизнь Матвея Кожемякина" Максим Горький
Пусть рецепт моего кексо-пирога не совсем цитируется в книге, но мне хочется оставить ассоциации в своём журнале об этой книге. Книга, конечно, прекрасная. Как и все произведения великого русского писателя. Я уже ни раз признавалась, что мне нравятся произведения, в которых показана почти вся жизнь главного героя. А ещё я люблю, когда книги оставляют сильнейший отпечаток в памяти и в сердце, от которых можно поплакать или от души посмеяться. Так в этой книге всё это есть (кроме посмеяться). Закрыв после прочтения эту повесть, я не могла придти в себя и расплакалась, до того мне было жалко главного героя. Вся жизнь показана в этой книге. Вся его несчастная, лишённая любви, смысла и значимости жизнь. А ещё грустнее становится от осознания, что даже сейчас, спустя сто лет, так могут жить люди... Не буду пересказывать содержание книги, просто рекомендую её прочитать. Короче, весь пост получился рекомендательным))
Для ФМ "ВЕСЕННИЙ-2019!"