Жаркое из говядины в квасе

[cyetacyet]

Comments

[sole_soledad]

Как же аппетитно смотрится!!! Фото - супер!
В пиве утку готовила, а в квасе ничего, ни разу)
Квас сладкий?

[cyetacyet]

Спасибо))
Я магазинный брала,он немного сладковатый.

[sole_soledad]

Ну вот у меня надежда только на магазинный) В русском магазине можно квас купить. Сама не делаю, нет закваски...

[cyetacyet]

у нас тоже...

[sole_soledad]

Когда жила на Украине... Всегда летом делала свой квас, все лето пили свой квас)Вкусно! Но закваску у мамы брала...)

[cyetacyet]

а я не умею вот...

[sole_soledad]

Мама давала закваску , а я потом только добавляла сухой квас (продавался в магазине) и сахар. Пара дней и квас готов! Сливаешь его, а на гуще опять делаешь квас. Вода + сахар+сухой квас. И т.д. Естественно, что гущи (закваски)должно быть определенное колличество , поэтому лишнее раздавалось или выбрасывалось. Весь жаркий период мы были сосвоим квасом. Он вкуснее магазинного)

[cyetacyet]

Конечно вкуснее)) жаль у нас так не делают...

[sole_soledad]

Промышленно точно не делают...Но вот дома (мама, бабушка, тетя чьи то..) может кто и делает.Я знаю, что в приготовлении закваски используют сухой хмель...но никогда не интересовалась рецептом...а зачем? у мамы можно было взять готовую)

[cyetacyet]

не,точно нет таких. И не знаю,хмель ли можно у нас купить))

[sole_soledad]

Сейчас вот вспомнила...на Украине , на рынке, бабульки хмель стаканчиками продавали...и помоему, чем то пересыпан был...А у тети, в деревне , хмель просто рос и облепил ( обплел?) весь домик летнего душа, на улице. Были цветочки, а потом шишечки....красиво...)