Банановый кекс

[cyetacyet]

Я не очень люблю банановую выпечку. Но каждый раз проверяю,действительно ли это так)))




200 гр. муки из цельносмолотого зерна
1 яйцо
1 ст.л. рома
3 банана (у меня замороженные,разморозить,слить жидкость)
100 гр.сахара (сократила до 2 ст.л)
1 ч.л. соды
щепотка соли
50 гр. сливочного масла (растопить)

Бананы размять вилкой,добавить масло,сахар и перемешать. Через 10 минут добавить яйцо,ром,соль,соду,перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40-45 минут в предварительно разогретой до 180 гр. духовке.