А мы со своим!
Многие британские рестораны рады посетителям, приносящим с собой свое вино. Это резко контрастирует с подходом «распитие своих спиртных напитков категорически запрещено», повсеместно принятым в России (за исключением больших банкетов). Не знаю, что выгоднее ресторанам - зарабатывать на напитках или на привлеченных новых клиентах. Однако что удобнее посетителю (а в особенности тонкому ценителю, знающему, чего именно он хочет) - очевидно.