Гороховый суп с копчеными ребрышками без копченых ребрышек
Технология.
- Мысо режем крупными кусками, солим, перчим, и зажариваем на сковороде до корочки. Во время жарки переворачиваем мясо несколько раз, чтобы хорошо прожарилось. зарумянилось и тп.
- В кастрюлю наливаем литр бульона, Даем закипеть
- Всыпаем хорошую горсть гороха(предварительно промытого), туда же - прожареное мясо
Варим, пока горох не раварится. Соль/перец - на вкус.