Утреннее:)

Apr 06, 2015 11:47

Помню, какой раньше страх вызывал у меня процесс приготовления вареников:) Думала, никогда не осилю:) Спасибо миру жж и моим друзьям, реальным и виртуальным, у которых я вдохновлялась и набиралась смелости для устранения многих моих кулинарных страхов:) Соответственно результатом одной из таких побед является то, что вареники у нас частое и обыденное блюдо:) Очень вкусное и любимое:)
Сегодня на завтрак были с творогом, тесто делала на сыворотке. Подробности под катом

Вареники на сыворотке с творогом




Для теста взяла:

1 яйцо
1/2 ч.л соли
1 стакан сыворотки
4 стакана муки

В широкой миске слегка взбила вилкой яйцо с солью, влила сыворотку, размешала, добавляла по стакану просеянной  муки и вымешала мягкое , эластичное тесто. Накрыла полотенцем, отставила на 20 мин.

Для начинки:

500 г творога
1 желток
сахар по вкусу, для меня вкус был 3 ст.л:)
щепотка соли, щепотка ванили
Творог размяла вилкой, добавила остальные ингредиенты и хорошенько размешала.

Раскатала тесто, на посыпанной мукой поверхности , стаканом вырезала кружочки , положила начинку, сформировала вареники.
Отваривала в кипящей ,слегка подсоленной воде, после всплытия, 5 минут.




Люблю со сметаной и сверху посыпать ещё сахаром. Объеденье:)




Приятного аппетита!

сыворотка, рецепты для детей, вареники, творог

Previous post Next post
Up