Учеба за границей

[chastye]

Уважаемые сообщники! У меня есть мечта. Не знаю, получится ли ее осуществить, но очень хочется. По достижении пенсионного возраста мне бы хотелось отправиться на учебу  в какую-нибудь кулинарную школу, чтобы получить базовое образование. Меня привлекает  Le Cordon Blue - я заходила на сайт, на первый взгляд, мне это доступно. Цели зарабатывать этим

Comments

Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[prosto_dushny]

а вы какую цель преследуете?

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[chastye]

Ну, мне хочется резко поменять свою жизнь. Раньше это сделать было невозможно - семья, дети, родители болели и умирали - сплошные обязательства. Сейчас все выполнила и испытываю прежде неведомое чувство -свободу. И да, я фанат кулинарии, но базовых знаний не хватает. И возраст - времени нет растягивать на годы.

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[chastye]

Поехать, действительно, предполагала в Лондон.
Жульенить морковку меня ничуть не пугает, я через многое прошла - ну, как и все мое поколение. Это мне как раз и требуется, когда навыки отрабатываются до автоматизма.
Я интроверт и не стремлюсь к общению.
Большое спасибо за дельные советы. Вот совершенно не предполагала, что могут быть вступительные экзамены - вы меня прямо озадачили. И то, что может быть очередь - тоже.
А как вы думаете, если я все-таки закончу такую школу, насколько реально было бы потом без фанатизма работать в разных ресторанах - для удовольствия? Так и вижу себя этакой побродяжкой в мишленовских ресторанах;). Кстати, в молодости я подрабатывала в ресторане - ну, в те лихие времена. Тогда работать в удовольствие было невозможно, был поток, но, может, сейчас это не так?

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[shurulya]

захекаетесь вы на кухне ресторанной. там и молодые-то с ног падают в конце смены.
если работать после выхода на пенсию хотите, так лучше в школу сомелье идите

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[chastye]

Не чувствую в себе способность. Я парвеню:), чего уж там скрывать.

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[prosto_dushny]

учиться лучше у людей, школа - это как раз билет в профессиональную жизнь. дочка моей подруги как-то на каникулах пошла в ресторан подрабатывать-мойщиком овощей, ну и влюбилась в шефа. за ним и слоняется - уже лет 10 как. специалист по французскому средневековью и су-феш в одном флаконе. практически все известные повара проводят мастер - классы. многое выложено в сети. выберите себе, к кому сердце ляжет -и вперед.

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[chastye]

Боюсь, когда я, вся из себя фильдеперсовая в 55 лет явлюсь к какому-нибудь известному шеф-повару с заманчивым предложением осчастливить его моими скудными знаниями и умениями, он растеряется. Даже предвижу, что он сделает:). При наличии диплома у меня могут появиться шансы - во всяком случае, хочется в это верить.

Re: Цели зарабатывать этим себе на жизнь не преследую.

[meresjeva]

>> мне хочется резко поменять свою жизнь

Welcome to the club, гы.

Прочтите Heat - и вперед, за приключениями на профессиональную кухню.