Варенье из помидоров
Открыла тут банку помидорного варенья, купленного на Крите. Поразила консистенция собственно помидоров: очень плотные, наверное, как айва по плотности. Вот и интересно - это сахар так уплотняет помидорное "мясо"? Кто-то сталкивался?