Итальянская кухня, испанская, магрибская и кавказская, до кучи...

[art_mem]

"Меня прельщает совсем другое, поскольку я, будучи неутомимым путешественником, пересёк не только Италию и Испанию (страны в которых плохая еда), но и Кавказ, и Африку, где совсем не едят. Мне хотелось рассказать обо всех существующих способах улучшить еду там, где она плохая, и научить читателя хоть как нибудь пропитаться там, где еды нет совсем." (с)

Браво...:))

Большой Кулинарный Словарь
Александр Дюма