На новый лад

[cuisin_art]

Два пирога от chef_janette

Совсем недавно увидела красивый пирог, да еще и с нежно-любимой мной сырно-шпинатной начинкой. И приготовила. И съели мы его не без удовольствия. Вот один из последних кусочков на фотографии.

Comments

[chef_janette]

Ну красота, да и только. Да с фило немного возьня, но эти волшебные слои того стоят. А яблочный пирог очень пикантный, благодаря этой карамели. Рада, что угодила рецептами.

[cuisin_art]

А я -то как рада! Яблочный сегодня буду повторять в двух экземплярах. Один нам, другой в гости с собой.

[moyugolok]

Прекрасные рецепты. Фило нет, и даже не буду искать.
А вот про яблочный вопрос - за 30 мн яблоки успевают пропечься?
Очень хочу попробовать с карамелью.

[cuisin_art]

Да! Я сама была удивлена, что и тесто и яблоки были готовы именно в означенное время (обычная шарлотка, где в тесте только яйца, сахар и мука, кмк, пропекается дольше).

Возможно зависит от сорта яблок, грызть я люблю твердые, а для пирогов чаще всего использую сот гала - не могу вспомнить аналога среди русских сортов, но много похожих - или "бабушку смит" (этот похож на симиренко, только не в твердокаменном состоянии).

[cuisin_art]

Я тут еще раз готовила, сделала пару технических фотографий и засекла время.

Вот так нарезаны яблоки (здесь 5 штук средне-крупных на 2 пирога)

[moyugolok]

Вау! Суперфото!!! Спасибо.
Я поняла.
Но у меня дома сейчас сплошной лазарет, так что немного попозже буду тренироавться.