КОТЛЕТКИ ИЗ СЁМГИ (с кислым молочным соусом)
Polpettine di salmone con salsa di panna acida
Обожаю эти котлетки. Готовить их достаточно просто и быстро, а хороший результат - гарантирован. Их можно подавать и в качестве закуски, и в качестве второго блюда. Я лично, если готовлю их для закуски, уменьшаю котлетки в размере и делаю их круглой формы. Получаются очень милые шарики, моментально исчезающие со стола :-)
Вот что необходимо для их приготовления: