А сейчас - барабанная дробь...
...потому что свершилось - я нашел виски, которому (после некоторых все же сомнений, скажу честно) таки поставил высшую оценку 10 баллов. Вот он, идеал! Хотя я бы предпочел сказать так: один из вариантов идеала. Но - да, с высоты моей колокольни он безупречен, и на данный момент времени - откровенно лучший виски в моей жизни. К конкретике!
Springbank 1966/1998 'Local Barley' OB 55,1%
Bourbon Cask #492
Distilled Feb 1966, bottled Apr 1998
аромат легкий "эффект старой бутылки", сливочная карамель, необыкновенно мягок, насыщен сливочными нотами, при этом много специй, придающих букету потрясающую живость - явно угадывается разве что кардамон, остальное - в загадочных полутонах
вкус сливки, лимон, молочный ирис, мороженое "Бородино", ликер Бэйлис, исподволь - херес олоросо, намек на фино, корица, достаточно много перца (перечная смесь горошком - белый, зеленый), кажется и халапеньо присутствует - и это только часть сумасшедшего по комплексности букета...
послевкусие вареная сгущенка, капелька редьки, изюм, чернослив - оно просто отказывается заканчивается, переливается всем спектром от ирисочно-лакричных до солоновато-овощных тонов
общее впечатление crash! boom! bang! ****! Даже если бы у меня было большое желание, я не смог бы найти здесь ни одного изъяна. Ну а комплексность, насыщенность и многоообразие в развитии этого Спрингбэнка трудно поддаются - даже не описанию - представлению! Я иногда пытался вообразить себе такой вот идеальный виски, у которого с моей точки зрения не было бы ни одного слабого места, ни одной помарки, и вдобавок его можно было бы купить за более или менее удобоваримые деньги. И никакой конкретики почему-то не получалось - разум пытался выхватить то там, то сям "по кусочку" - что-то из Броры, что-то из Боумора, что-то из Ардбега, из Лагавулина. Конечно, в сумме выходила, наверное, полная абракадабра. И вот пазл сложился сам собою. Конечно, я прекрасно знал, что серия розливов бочек Спрингбэнка '1965 и '1966 (особенно 66-е винтажи), известная под общим названием (не всегда звучащим на этикетке) Local Barley - это в большинстве своем выдающиеся виски. Но не предполагал, что попадание окажется сразу в "десятку". Да, именно столько - 10 баллов - получает этот молт. Народ, что называется, безмолвствует (© daily_winegraph ).
Занавес...