Архив: Talisker 20yo OB Distilled in 1981 62%
Bottled in 2002. Sherry cask. 9000 bts.
Сегодня я публикую мои старые заметки об одном из любимых молтов. Бутылка этого Талискера будет открыта на фестивале Classicdram Moscow 2012, и вы сами сможете убедиться в его шедевральности, причем практически даром, учитывая нынешнюю его цену на аукционах и в тех редких магазинах, где он еще пока продается.
Цвет медно-коричневатый
Аромат удивительно похоже на Bunnahabhain 1968 Auld Acquaintance - подвяленная вишня, дым костра - только построже, менее сладкий и фруктовый и, как и положено Талискеру, более дымный. Интересно, что добавление воды не меняет в структуре аромата ну просто таки ничегошеньки!
Тело очень плотное, "звенящее", местами колкое
Вкус антоновка с перцем, отдаленно - вишня, прилично дуба - интересно, что снова почти совпадает с поправкой на перечно-градусную жестковатость с Bunny '68 AA - солоновато-кислый без сладости. Вот уже здесь вода слегка разрушает гармонию, добавляя соли и, как ни странно, жесткости.
Послевкусие постепенно набирающий силу "обогрев" всей поверхности полости рта перечными нотами, затем постепенное его убывание с выходом на первый план вишни (без сахара). С водой - фирменный талискеровский взрыв перца на рецепторах, вулкан страстей (похоже на ощущения после чашки горячего сильно перченого куриного бульона), постепенно переходящий в просто теплоту, как будто выдавливающую из себя вишнево-яблочные ноты. Очень долгое, сухое, после перечной волны - ровное
Общее впечатление настоящий шедевр от Талискера. Зимний хит с приветом из жаркого Jerez-de-la-Frontera. Нет, не зря за ним сейчас гоняются коллекционеры со всего мира (видели бы вы цену на аукционах!) - но молт этот таков, что должен быть попробован хотя бы раз в жизни!.. ой, кажется кто-то уже что-то подобное произносил... Фантастично также сходство со старым Bunny - думаю, при выдержке использовались одинаковые бочки (пардон, однотипные). И все-таки они разные. Не только градусом (хотя после Талискера Буннахавн пьется как вода) - фирменный характер винокурен очень четко ощущается в каждом из них. Ах да, оценка! Отлично и еще чуть-чуть - то бишь 96
Цена 800 фунтов в TWE