КВАСЫ
Лето, однако.
Накупили разных квасов на пробу, и вот я подумал для памяти инфу свести в одно место. Состав, место производства и субъективная оценка. Скажу сразу - самый любимый квас у нас Лидский (но он же обычно и самый дорогой). Излишне "живые", "игристые" и кисленькие квасы хотя многими и считаются более правильными, но оценку давать буду субъективно (хотя и с учетом мнения семейства).
Поскольку я ленив, да и место в интернетах жаль, состав "вода, концентрат квасного сусла (ржаная мука, солод ячменный, солод ржаной)" (которые есть во всех образцах) до с:В,ККС
Никола традиционный: 4 с:В,ККС+дрожжи; "Афанасий", Тверь**. Раньше уверенно держал 2-е место после Лидского, но (видимо со сменой производителя) перестал отличаться от большинства конкурентов.
Никола окрошечный: 4 с:В,ККС+дрожжи; "Афанасий", Тверь. Вариант отличается чуть меньшей сладостью и большей кислотностью. Некоторым действительно больше нравится в окрошке.
Иван Солодушкин: 4- с:В,ККС+сахар; "Пивоварня №1", Курск. Состав хороший, но не интересно и пресновато.
Желтая бочкас: 3 с:В,ККС+сахар+"сладкая смесь "мармикс 25"*+дрожжи; "трехсосенский", Самара. Пить можно, оценка снижена за непонятный мармикс (см. ниже*)
Русский колосс: 3 с:В,ККС+сахар+"сладкая смесь "мармикс 25"+дрожжи; "трехсосенский", Самара, "для АО Тандер" - читай, Магнита. По месту производства и составу идентичен "желтой бочке", но показался более пресным (разбавлен?). При отсутствии других вариантов пригоден к употреблению.
*мармикс 25 - содержит: фруктоза кристаллическая, ацесульфам калия (Е950), сахаринат натрия (Е954), цикламат натрия. По данным из открытых источников (интернет-ОБС) запрещен в ряде стран. Лично я данные сорта буду избегать при наличии альтернатив.
**новгородской завод «Дека», который ранее делал "Николу", и, кажется "Русский узор" - говорят, банкрот, что печально. Можно порассуждать на тему того, что хорошо выживают либо максимально удешевленные продукты, либо "дорого-богато" (типа Лидского), а сбалансированные куда менее живучи.
Пока всё, подписывайтесь ставьте лайки ждите, пока попробуем остальные.
Накупили разных квасов на пробу, и вот я подумал для памяти инфу свести в одно место. Состав, место производства и субъективная оценка. Скажу сразу - самый любимый квас у нас Лидский (но он же обычно и самый дорогой). Излишне "живые", "игристые" и кисленькие квасы хотя многими и считаются более правильными, но оценку давать буду субъективно (хотя и с учетом мнения семейства).
Поскольку я ленив, да и место в интернетах жаль, состав "вода, концентрат квасного сусла (ржаная мука, солод ячменный, солод ржаной)" (которые есть во всех образцах) до с:В,ККС
Никола традиционный: 4 с:В,ККС+дрожжи; "Афанасий", Тверь**. Раньше уверенно держал 2-е место после Лидского, но (видимо со сменой производителя) перестал отличаться от большинства конкурентов.
Никола окрошечный: 4 с:В,ККС+дрожжи; "Афанасий", Тверь. Вариант отличается чуть меньшей сладостью и большей кислотностью. Некоторым действительно больше нравится в окрошке.
Иван Солодушкин: 4- с:В,ККС+сахар; "Пивоварня №1", Курск. Состав хороший, но не интересно и пресновато.
Желтая бочкас: 3 с:В,ККС+сахар+"сладкая смесь "мармикс 25"*+дрожжи; "трехсосенский", Самара. Пить можно, оценка снижена за непонятный мармикс (см. ниже*)
Русский колосс: 3 с:В,ККС+сахар+"сладкая смесь "мармикс 25"+дрожжи; "трехсосенский", Самара, "для АО Тандер" - читай, Магнита. По месту производства и составу идентичен "желтой бочке", но показался более пресным (разбавлен?). При отсутствии других вариантов пригоден к употреблению.
*мармикс 25 - содержит: фруктоза кристаллическая, ацесульфам калия (Е950), сахаринат натрия (Е954), цикламат натрия. По данным из открытых источников (интернет-ОБС) запрещен в ряде стран. Лично я данные сорта буду избегать при наличии альтернатив.
**новгородской завод «Дека», который ранее делал "Николу", и, кажется "Русский узор" - говорят, банкрот, что печально. Можно порассуждать на тему того, что хорошо выживают либо максимально удешевленные продукты, либо "дорого-богато" (типа Лидского), а сбалансированные куда менее живучи.
Пока всё, подписывайтесь ставьте лайки ждите, пока попробуем остальные.