Вообще говоря, до французского кулинара консерванты были известны давно.
Классическое снабжение старой армии - солонина и сухари.
Откуда быть есть пошла мощь Эллады и Рима? Ага, с соляных копей. Что такое соль? В первую и основную роль - консервант.
Кстати. Что везли по Великому Шелковому Пути? Ага, восточные пряности. Какие? Перец. Почему? Консервант покруче соли.
Так что не консервами едиными жива армия.
Кстати. За римским легионом обычно гнали стаю коз. Зачем? "гыгыгы!" ответит подумавший странное пубертатный подросток. А на самом деле и правда, зачем таскать консервы в вещмешке, когда они могут идти своим ходом за войском да еще и полнеть по дороге?
Кстати. А почему персы были так круты и построили большую персидскую империю? Наводящий вопрос: были персы земледельцами или же скотоводами? :)
Иными словами, консервы это круто, но и в период до пастеризации и консервирования умели делать еду прозапас.
Умели. Но это не отменяло вопросов о снабжении 100-тысячных армий. А "миллионные орды" - это вообще из области ненаучной фантастики. А ведь снабжение даже 50 тысяч человек едой, питьём и блэкджеком со шлюхами куртизанками - это очень нетривиальная задача.
А в холодном климате севернее "линии винограда" до изобретения консервов и прочих "ништяков" - вообще страх и ужас. Лучше не воевать - пусть эти северные варвары сами разбираются между собой.
Собственно говоря - все эти походы Филиппа, Дария, а потом Траяна на север - именно об этом. Нет снабжения - нет армии.
Лошадь - это 300-500 килограмм мяса и субпродуктов. Для начала берем лучшие куски мяса для себя любимого и своих приближенных. Мясо варим и съедаем, бульон передаем темникам. Темники варят в этом бульоне куски похуже, бульон и то что осталось от туши передают тысячникам и далее по цепочке… В конце концов, густой и наваристый бульон с ханского стола попадает к простым солдатам. Мяса им, конечно же, не хватало (в лучшем случае в бульоне были жилы и кости), но бульон сытный, места в желудке много занимает, в общем, жить можно.
Заправлялось эта дрянь обычно какой-нибудь крупой или овощами. В Средней Азии ел - невесёлый такой продукт.
Товарищи аспиранты, насколько я вижу, достаточно полно просмотрели летописи всяческих монахов, которые описывали события - кто через 10 лет, а кто - и через все 50.
Но основной вопрос, который мучает меня, так никуда и не делся. Что жрали 600 тыщ монголов и 1,2 млн. китайцев во время военных действий?
Логично, хотя вроде лошадь растет дольше, чем ее кушают? Короче, братья математики - красивая задача - смоделировать древние легенды - миллионные армии у древних и прочие сказки.
Где-то читал, что кочевники во время переходов надрезали у лошади вену и сосали кровь. Лошадь такое издевательство выдерживала примерно неделю. Что-то подобное в фильме "Орда" было.
Классическое снабжение старой армии - солонина и сухари.
Откуда быть есть пошла мощь Эллады и Рима? Ага, с соляных копей. Что такое соль? В первую и основную роль - консервант.
Кстати. Что везли по Великому Шелковому Пути? Ага, восточные пряности. Какие? Перец. Почему? Консервант покруче соли.
Так что не консервами едиными жива армия.
Кстати. За римским легионом обычно гнали стаю коз. Зачем? "гыгыгы!" ответит подумавший странное пубертатный подросток. А на самом деле и правда, зачем таскать консервы в вещмешке, когда они могут идти своим ходом за войском да еще и полнеть по дороге?
Кстати. А почему персы были так круты и построили большую персидскую империю? Наводящий вопрос: были персы земледельцами или же скотоводами? :)
Иными словами, консервы это круто, но и в период до пастеризации и консервирования умели делать еду прозапас.
Reply
А "миллионные орды" - это вообще из области ненаучной фантастики.
А ведь снабжение даже 50 тысяч человек едой, питьём и блэкджеком со шлюхами куртизанками - это очень нетривиальная задача.
А в холодном климате севернее "линии винограда" до изобретения консервов и прочих "ништяков" - вообще страх и ужас.
Лучше не воевать - пусть эти северные варвары сами разбираются между собой.
Собственно говоря - все эти походы Филиппа, Дария, а потом Траяна на север - именно об этом.
Нет снабжения - нет армии.
Reply
Reply
Reply
Лошадь - это 300-500 килограмм мяса и субпродуктов.
Для начала берем лучшие куски мяса для себя любимого и своих приближенных. Мясо варим и съедаем, бульон передаем темникам. Темники варят в этом бульоне куски похуже, бульон и то что осталось от туши передают тысячникам и далее по цепочке… В конце концов, густой и наваристый бульон с ханского стола попадает к простым солдатам. Мяса им, конечно же, не хватало (в лучшем случае в бульоне были жилы и кости), но бульон сытный, места в желудке много занимает, в общем, жить можно.
Заправлялось эта дрянь обычно какой-нибудь крупой или овощами.
В Средней Азии ел - невесёлый такой продукт.
Reply
Reply
В империи Сун более 1,2 млн. чел. http://world.lib.ru/k/kim_o_i/an1.shtml
Reply
Но основной вопрос, который мучает меня, так никуда и не делся.
Что жрали 600 тыщ монголов и 1,2 млн. китайцев во время военных действий?
Помните вот этих ребят из "Игры Престолов"?
( ... )
Reply
http://istorya.ru/forum/index.php?showtopic=1838&page=5
http://istorya.ru/forum/index.php?showtopic=1838&page=9#entry52890
http://istorya.ru/forum/index.php?showtopic=1838&page=10#entry53059
http://istorya.ru/forum/index.php?showtopic=1838&page=17#entry54305
Крымские татары имели в набегах 10-кратное превосходство в численности http://
Reply
Reply
Густонаселённая Европа.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
(The comment has been removed)
Leave a comment