Вопреки высокому давлению (а может быть - как раз благодаря ему), вашему корреспонденту все же удалось отметить ребёнкин день рождения небольшим банкетом для узкого состава причастных к событию.
Чтоб особо не париться, набор холодных закусок ограничил следующим списком:
а) дыня с Сиенской прошютто;
б) жёлтые помидоры с артишоковым кремом на трёх сырах;
в) листики ридиччио (исправленному верить) радиккио с набивкой из фламбированных кальвадосом груш, яблок, орехов и синего сыра;
г) салат из морских водорослей;
д) куриный салат от Кенни Роджерса;
е) яйца рыбьи красные в яйцах белых куриных.
А на горячее сделал, наконец, Trout Marguery по легендарному рецепту Жана Галатура - давно собирался. Но о Trout Marguery, если давление позволит, будет отдельный рассказ, потому что это - про рыбку.