Это что-то невообразимое!
Теперь, каждый, у кого возникнет такое желание, может побаловать себя кейтерингом от Марайи Вогельзанг!
Вот некоторые из вариантов идей Марайи, которые используются для подачи еды:
Рой бабочек: инсталляция длинные вилки с маленькими закусками
Под весом еды длинные прутья начинают раскачиваться в воздухе, заставляя инсталляцию «дрожать», как рой бабочек. Каждый гость может взять небольшую закуску с вилки, например, фрукты с шоколадом, роллы с лососем и пр.
Корни - приготовление в глине, эта инсталляция может использоваться как фуршет.
Анализируя кулинарную историю корневых овощей Британии и Голландии, мы заново открыли приготовление в глине. Приготовление в глине позволяет Вам создавать скульптуры, запекая сезонные корневые овощи и создавая чувственный ландшафт. Добраться до блюда можно только в том случае. Если разобьешь глиняную оболочку, в которой запечен овощ. Перед нами становится дилемма разрушения скульптуры, что бы добраться до теплого овоща внутри. Это попытка создать связь между прошлым и будущим на современном столе, как эклектическая археологическая площадка. Сервируется салатом.
Цветной ужин- какое впечатление производит на Вас цветная еда?
Ужин представлен как фуршет, сервируется длинными белыми подносами с тремя разными закусками, представленными в восьми цветах. Гости могут брать еду с подносов и есть ее из маленьких картонных тарелок. Каждый цвет имеет определенную характеристику, которая взята из захватывающих теорий цвета. Например, красный придает Вам силу, зеленый для расслабления, черный дисциплинирует, а желтый помогает заводить дружбу. Так же это проецируется на большой экран, который предоставляется. Представление всех этих цветов вместе действительно очень сильное.
Ложки на стене
На стене ( или нескольких стенах) представлено много согнутых ложек, на которых представлены разные маленькие закуски. Готи едят стоя и могут снимать маленькие закуски со стены.
Паллеты для рисования
Каждый гость получает белую паллету для рисования с маленькими пятью квадратиками и пятью маленькими круглыми углублениями на ней. В каждом квадрате- маленькая закуска, которая может комбинироваться с топпингами из углублений. Гости могут делать свою собственную комбинацию из закусок и топпингов. Под каждой закуской маленькая записка с коротким текстом или рисунком.
Белый ужин
Ужин представляет собой фуршет. В пространстве- большой стол, украшенный только белой едой, например: лепешки, миндаль, гренки, белый редис, курятина, приготовленная на пару, палтус ( рыба), спаржа, перепелиные яйца с солью, грибы, цветная капуста с лесным орехом, паровой лук, рис, мини моцарелла с лавандовым маслом и прочее. Все гости получают деревянную досточку с листом бумаги, на котором нарисовано и описано все, что представлено на столе.
Дерево фотосинтеза
Два основных научных принципа - гравитация и фотосинтез. Фотосинтез- процесс, во время которого зеленые листья растения перерабатывают солнечный свет и трансформируют его в энергию и еду. Фотосинтезирующее дерево объединяет эти два принципа. Дерево производит еду - сформированный в форме листа бисквит готовится от использования света и энергии от настольных ламп. Тепло от ламп работает как печь, для приготовления листьев, которые становятся готовыми тогда, когда на них появляется золотистая корочка. Готовые они опадают на землю, как опадают осенние листья. Листья сервируются со специальным соусом.