Салат ачучук
Для этого салата нужны спелые, мясистые и ароматные помидоры.
Режем их как можно тонкими ломтиками.
Лук также нарезаем тонкими полукольцами.
Лук обдать кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Остудить.
Выложить слоями: помидоры, лук, помидоры, лук.
Посолить, поперчить и полить растительным маслом. Дать немного постоять.
Это великолепная закуска для шашлыков и плова.
