Домашний мягкий шоколад с орехами
Я чувствую, как увлечение шоколадом все сильнее меня захватывает!
Вчера вечером готовила свою первую плитку) решила сделать мягкий шоколад с орехами!
Для одной плитки весом 300гр я взяла:
170г темного шоколада
30г сгущеного молока
100г орехов (в данном случае пекан и фисташки)
Я темперировала шоколад и ввела в шоколад сгущеное молоко (комнатной температуры). Ореховую смесь подсушила на сковороде и крупно порубила. На дно силиконовой формы выложила орехи и сверху залила шоколадной смесью. Затем оставила шоколад остывать на кухонном столе до комнатной температуры, потом убрала в холодильник на пару часов.
Шоколад получается с легким ароматом орехов и нежно тает..