Коллега на работе просветил, зачем на монетах нужен выпуклый ободок по краю (тот, что помечен красной каймой).
Оказалось, что вовсе не для красоты, как я в начале думал.
Разгадку положу под кат. Мало ли, может кому-то интересно угадать.
Ободок нужен, чтобы складывать монеты в красивые аккуратные столбики.
Иначе из-за выбитого на них рельефа они будут друг на друге криво лежать и сваливаться.