Патриархальной кулинарии пост, или как судак сожрал воскресенье
Пока мои друзья пишут статьи, читают книжки (и наоборот) и вообще становятся умнее, Кундри, по обыкновению, решает, как всех накормить. Предупреждаю: ниже идет сплошная самореклама, иначе названная
Сагой о судаке.
Извините - накипело.
Флэшбэк.
Вообще отношения с судаками у моей семьи специфические. Году этак в 1993 или 1994 бабушка за обедом непринужденно сказала:
- А я сегодня в МММ заходила. По дороге из Сбербанка - деньги получила и зашла.
Воцарилось напряженное молчание.
- Ничего, -продолжала бабушка, - чистенько, прилично с виду. Очередь небольшая...
- Инна, прости, - не выдержал дедушка, - позволь осведомиться, что ты сделала??
- Я? - переспросила бабушка. - Да согрелась я и в рыбный пошла, вот же мы судака едим.
Конец флэшбека.
Воскресения последнее время проходят исключительно патриархально, я даже обед готовлю; вечером появляются мои как-бы-семинаристы, читают некий греческий текст и болтают о жизни. За что им спасибо.
То ли их, то ли себя самое решила я побаловать и целеустремленно отправилась в лабаз за щукой.
В первом лабазе меня облаяли в каком-то невнятном ключе: мол, на Пасху приличные люди не за рыбой по лабазам ходят, а щук не бывает. Если разделанная форель меня не устраивает, могу проваливать.
Я не стала вдаваться в этнокультурологические подробности и покорно провалилась во второй лабаз. Во втором лабазе передо мной очень любезно извинялись за отсутствующих щук и предлагали живых карпов. Но живые карпы - это даже для меня немного слишком.
В третьем лабазе терпение кончилось, и я купила судака, исходя из того, что лучше пожилой судак, чем гордое ничего.
Учистилась я этого самого судака. Это была не рыба, это раубриттер какой-то.
И вот тут примечание: Никогда не начинайте одновременно ставить хлеб и фаршировать судака, даже если очень торопитесь. Испечется и то, и другое, но с ума вы сойдете.
Зато, возможно, будете вознаграждены.
- Дети, - сказал я, - мы сначала будем читать или ужинать?
- Ох, профессор, - печально ответил отрок Никифор, - я весь сегодняшний день, кажется, только и делаю, что ем... Ухты, хлеб свежий!..
'Зачем такую длинную песню спел,
Что сказать ты этим хотел?' -
'Ikh benk nukh dir агоу' - отвечаю...
Сагой о судаке.
Извините - накипело.
Флэшбэк.
Вообще отношения с судаками у моей семьи специфические. Году этак в 1993 или 1994 бабушка за обедом непринужденно сказала:
- А я сегодня в МММ заходила. По дороге из Сбербанка - деньги получила и зашла.
Воцарилось напряженное молчание.
- Ничего, -продолжала бабушка, - чистенько, прилично с виду. Очередь небольшая...
- Инна, прости, - не выдержал дедушка, - позволь осведомиться, что ты сделала??
- Я? - переспросила бабушка. - Да согрелась я и в рыбный пошла, вот же мы судака едим.
Конец флэшбека.
Воскресения последнее время проходят исключительно патриархально, я даже обед готовлю; вечером появляются мои как-бы-семинаристы, читают некий греческий текст и болтают о жизни. За что им спасибо.
То ли их, то ли себя самое решила я побаловать и целеустремленно отправилась в лабаз за щукой.
В первом лабазе меня облаяли в каком-то невнятном ключе: мол, на Пасху приличные люди не за рыбой по лабазам ходят, а щук не бывает. Если разделанная форель меня не устраивает, могу проваливать.
Я не стала вдаваться в этнокультурологические подробности и покорно провалилась во второй лабаз. Во втором лабазе передо мной очень любезно извинялись за отсутствующих щук и предлагали живых карпов. Но живые карпы - это даже для меня немного слишком.
В третьем лабазе терпение кончилось, и я купила судака, исходя из того, что лучше пожилой судак, чем гордое ничего.
Учистилась я этого самого судака. Это была не рыба, это раубриттер какой-то.
И вот тут примечание: Никогда не начинайте одновременно ставить хлеб и фаршировать судака, даже если очень торопитесь. Испечется и то, и другое, но с ума вы сойдете.
Зато, возможно, будете вознаграждены.
- Дети, - сказал я, - мы сначала будем читать или ужинать?
- Ох, профессор, - печально ответил отрок Никифор, - я весь сегодняшний день, кажется, только и делаю, что ем... Ухты, хлеб свежий!..
'Зачем такую длинную песню спел,
Что сказать ты этим хотел?' -
'Ikh benk nukh dir агоу' - отвечаю...