"Суперкартошечка"
Раз уж я решилась участвовать во “ Вкусном конкурсе”, порадую рецептами из Викиного блога еще пару дней. Вика, конечно кондитер, но у нее есть замечательные не сладкие рецепты. Этот один из них, который она снимала в самом начале ведения своего блога.
Ингредиенты:
3 картофелины отваренные "в мундире"
150гр копченой колбасы (можно заменить курочкой либо любым мясом)
100гр сыра
2 ст.л. сметаны
лук зеленый (1/3 пучка)
соль
перец
масло подсолнечное
масло сливочное
Нагреваем сковороду и наливаем в нее подсолнечное масло, добавляем небольшой кусочек сливочного. Картошку, не очищая, разрезаем пополам и слегка вынимаем сердцевину(без усердия - просто, чтоб сформировать углубления). Извлеченный картофель не выбрасываем.
Картофель обжарить на сковороде примерно по 1 минуте со стороны кожицы и со стороны разреза.
Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать.
Извлеченный картофель размять вилкой. Порезать лук. Положить все в миску. Добавить сметану, соль, перец. Все перемешать.
Картофель выложить на блюдо. На картофель выложить смешанную массу из колбасы и сыра.
Приятного аппетита!!!
