Домашние колбаски
Долгожданный рецепт колбасок в моем блоге. Почему долгожданный, да потому что сделать их у меня не получалось очень долго. Под катом расскажу эту историю.
Чтобы сделать колбаски, нужно купить кишки. Ха, скажете вы это же элементарно,сходи на рынок и купи. Согласна можно. Но есть одно небольшое но, на рынки мясники продают кишки, скажем так не очень чистые. И чтобы их очистить нужно потратить много времени. Так как процедура приготовления колбасок сама по себе не быстрая, я решила купить продукт с которым будет меньше всего заморочек. Я достала мясника в моей любимой мясной лавки и он продал мне таки упаковку чистеньких и свежих кишек. Сказать что моей радости не было придела ничего не сказать. Следующим этапом нужно было выбрать время, чтобы все-таки поджарить из на мангале, не хотела первые свои колбаски готовить в духовке. И вот на прошлые выходные, звезды сложились и я купив шикарный кусок шеи приступила к нарезке мелким кубиком. Но мне же мама не сказала, что кубик можно сделать и побольше.1,5 часа я потратила на то чтобы нарезать мяса. Мариновала я его в луке, перце и добавила чуть-чуть воды и любимых специй.
Утром оказалось что насадки на мясорубку у меня нет. И даже ручного прибора для начинения колбасок. Но я то не привыкла отступать. Я побежала на рынок в поисках сего девайса, которого естественно там не оказалось. Но хороший дядя мясник на рынке, предложил разрезать пластиковую бутылку. Его советом я и воспользовалась. И без проблем начинила 2 кг колбасок.
Несмотря на сложность приготовления оных, я была счастлива. Не нужно говорить, что с любыми покупными колбасками они и рядом не лежали. И я услышала в тот вечером столько комплиментов о том какая я замечательная хозяйка, что мне даже стало неудобно.
На фото затерялась одна картофельная колбаска, ее приготовлением я не осталась довольна на 100% буду тренироваться , как только получится обязательно напишу рецепт.
Р.S В понедельник гуляя по супермаркету увидела шикарный прибор для начинения колбасок, теперь их приготовление не будет таким сложным.
Спасибо, что дочитали это до конца)))