БЛИНЫ ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА
Ингредиенты
4 стакана молока, 3 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 200 г муки.
Приготовление
Желтки отделить от белков, смешать с молоком, сахаром, солью и мукой. Вымесить до однородности. Белки отдельно взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто. Выпекать на сильно разогретой, смазанной растительным маслом сковороде. При желании можно добавить растительное масло прямо в тесто, тогда сковороду надо смазать только перед первым блином.