Окра
400-600 гр окры,
1 средняя луковица,
1 зубок чеснока,
1 острый перец,
4-6 средних спелых помидора,
Соль,
Растительное масло.
Обмыть окру холодной водой. Обрезать черенки. Лук, чеснок нарезать мелкими кусочками. Обжарить на масле до мягкости, добавить острый перец и помидоры кубиками. Подержать на огне пару минут. Добавить окру, перемешать, посолить, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15 минут.