Пирог с черникой и клубничным сыром
2 чашки муки
2 чл разрыхлителя
1/4 чл соли
1/2 чашки сливочного масла(комнатной температуры)
1 чашка сахара
2 больших яйца
1 чл ванильной эссенции
1/2 чашки кефира
2 чашки свежей или замороженной черники
100 гр мягкого сыра(кримчиз)
2 ст л клубничного джема
1 чл сахара если джем не очень сладкий
Сухие ингредиенты перемешать.
В отдельной посуде смешать сахар и масло, добавить яйца по одному, ванилин, кефир.
Добавить жидкость к сухим ингредиентам. Перемешать. Осторожно вмешать ягоды. Выложить в форму.
Сыр взбить с джемом и сахаром. Выложить ложкой кусочками в тесто.
Выпекать при температуре 400f 40-45 минут.