Практические советы от профессионалов. Часть 1. 3-4 года
Для того, чтобы совместное творчество на кухне не нанесло ущерб маминой психике и окончательно не отбило у ребенка желание что-либо приготовить, профессионалы советуют учитывать возраст ребенка.
Малыши в 3-4 года могут выступать только в роли ассистента.
В 4-5 лет большинство детей прекрасно справляются с простейшими рецептами, проявляя при этом свое воображение.
В возрасте 6-8 лет ребенок с легкостью может продолжить освоение кулинарии даже самостоятельно.
А к 8-10 годам ребенок уже сможет готовить вполне съедобные блюда самостоятельно.
ПРИОБЩАЕМСЯ К МИРУ КУЛИНАРИИ: 3-4 ГОДА
В этом возрасте дети обожают новые открытия. Поэтому это лучший возраст, чтобы ввести их в удивительный мир кулинарии. Однако принуждать к этому занятию не стоит: все должно быть обставлено в игровой форме, чтобы ребенок понял: это увлекательный и простой процесс.
Детям в возрасте 3-4 лет можно поручать то, что они могут и любят: просеивать, перемешивать, мять. Подобных манипуляций будет вполне достаточно, чтобы приготовить песочные печенья или незамысловатый пирог. Это слегка труднее, чем лепить из пластилина, а удовольствия они получат несравненно больше.
Практические советы:
1. Следует заранее заготовить нужные ингредиенты и отмерить их необходимое количество. Это позволит сэкономить время и избежать ошибок.
2. Чтобы во время смешивания вся кухня не была забрызгана содержимым будущего гениального кулинарного творения, необходимо использовать широкую и высокую посуду для замешивания.
3. Дети обожают пробовать все на вкус и ощупь. Разрешайте им пробовать ваши заготовки на соль и сахар, перемешивать руками, и они останутся довольны.
4. Если у ребенка что-либо не получается с первого раза, ни в коем случае не ругайте его, иначе у него появится страх перед кухней. Наоборот, приободрите и помогите ему. А если он сильно расстроится, лучшим решением будет отложить занятие до следующего раза.
В этом возрасте лучше исключить:
• блюда, которые готовятся более 15-20 минут, поскольку в таком возрасте внимание еще очень нестабильно, из-за чего дети долго не могут заниматься одним и тем же делом
• блюда, в процессе приготовления которых используется нож
• блюда, в процессе приготовления которых используются миксеры, кухонные комбайны и блендеры, так как их звук может напугать малыша.
Информация подготовлена с помощью источника: http://cityforkids.ru
Чисто мое мнение: Думаю, что дети уже с 1,5-2 лет вполне могут быть ассистентами на кухне. Особенно это касается работы с тестом. А сколько было вашему ребенку, когда вы допустили его к кухне? Поделитесь опытом.