Гастрономическая среда 4/2011

[cook_inspire]

Сегодня у меня будет небольшой комплексный обед, правда без первого и десерта.
В главной роли - мясо. Непростое мясо, а копченое в домашних условиях. И за это удивительное открытие я опять буду благодарить Катю lyukum! Она мой вдохновитель и учитель

Comments

[evil_mimi]

тартар очень заинтересовал...а на подвиги с копчением я не способная :)

[cook_inspire]

тартар понравился, я вообще к сырым грибам скептически отношусь, но тут они совсем непохожи на сырые)))
а коптить интересно;))

[busido_ru]

Выглядит - блеск! Цветовая гамма достойная. И тарелочка ваша очень даже в строку)))

[cook_inspire]

Спасибо большое! Старалась, как могла:)))

[exituss]

Какой шикарный обед! С таким мясом мне никаких сладостей не надо! А за идею домашнего копчения - отдельная благодарность! Мы на даче все лето копчение осваивали, а тут домашний вариат - Супер! Хочу своих порадовать.

[cook_inspire]

Да Лен, сама бы никогда не подумала, что дома можно)) Спасибо!

[groza_letniaya]

И я сразу запала на тартар...
Мясо тоже интересно, но эксперименты с саном... Не знаю даже... интересно)))

[cook_inspire]

Это так необычно, копчение и дома, и без коптильни))) Я буду еще коптить, однозначно))

[miss_katherine]

Юлечка, до чего же все вкусно!!! И очень красиво!!!

[cook_inspire]

спасибо Катюша!))